茶叶蛋煮多久能入味?
发布网友
发布时间：2022-04-30 16:20
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热心网友
时间：2022-06-27 08:01
茶叶蛋煮一个小时就能入味，以下是具体做法。
主料：土鸡蛋12个、食用盐4克、八角1个、桂皮1小块、干莲蓬1个
辅料：水1大碗
步骤1.把每个鸡蛋都冲洗干净
步骤2.鸡蛋浸泡一小时左右，剥皮轻松不粘连
步骤3.砂锅内倒入一大碗清水没过鸡蛋即可（砂锅煮的鸡蛋更香）
步骤4.茶叶沫放进纱袋里系紧，只要一小撮就够了，多了茶叶蛋会有苦味。
步骤5.再放入八角桂皮，食盐，干莲蓬大火煮开转小火焖煮十分钟左右
步骤6.用勺子把每个鸡蛋外皮一圈磕碎，以助更好的入味，再盖上盖子继续小火焖煮
步骤7.焖煮半小时后，茶叶蛋已经上色了，这时关火焖半小时（也可以不焖继续煮）
步骤8.焖好再继续小火焖煮二十分钟后关火。如果煮好的茶叶蛋浸泡一夜颜色更红亮好看，也会更入味
热心网友
时间：2022-06-27 08:01
茶叶蛋煮1个小时即可入味，下面是具体做法：
准备材料：鸡蛋10只，茶叶适量，生抽3调羹，酱油2调羹，黄酒2调羹，盐适量，冰糖适量
1、把蛋洗净放入锅中煮10分钟，水量以没过鸡蛋为准。
2、煮好后将热水倒掉加冷水冷却，再逐个击破鸡蛋。
3、锅中加水，放入鸡蛋中小火加热。
4、将茶叶放入纱布袋中。
5、加入酱油，黄酒，冰糖，盐盖上盖子小火焖煮1小时。
6、1小时后出锅即可食用。
热心网友
时间：2022-06-27 08:02
需要煮30-45分钟。
一、菜品名
茶叶蛋
二、食材
鸡蛋、茶叶、盐、酱油和可乐。
三、步骤
1、煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，当蛋壳出现细小的裂缝、敲打蛋壳的声音变得没那么清脆时，鸡蛋就可以下锅了。轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
2、将茶叶和盐倒入锅中。有裂缝的鸡蛋因为加了盐，蛋液不会溢出，茶叶蛋会煮得十分完整。把酱油倒入锅中。茶叶、盐和酱油的多少您可以根据自己的口味灵活掌握。在锅中加入水，大约加到锅高度的三分之二就可以了。把可乐倒入锅中。加入可乐是煮美味茶叶蛋的关键所在，这样不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道，还可以让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。
3、当水煮开时，捞出茶叶，茶叶不能在水中煮的时间太长，因为茶叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质。
4、继续加热，熬到只剩半锅水时，把一碗水加入锅中。等水再开了的时候就可以把火关了。
