油炸天鹅蛋中的糯米粉需要发酵吗?是不是所谓的 糖油果子，糯米粉中还加不加麦粉？

[1] 朔州特产油果子，早在清代已是走俏的外销特产之一，做法：首先糯米粉放点糖（少许）、水、发酵粉混起，发酵，至少要放一晚上。然后手沾油，像包汤圆一样把糖心包进去 ，再将包好的“汤圆”扔进生芝麻里面，裹一层生芝麻 ，最后锅内倒大半锅的油，将裹了芝麻的“汤圆”放进去，用漏勺翻滚 ...

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糖油果子，作为成都著名的传统小吃，是青石桥三绝之一，亦有人称其为“天鹅蛋”，因其形状而得名。这种小吃的特点是色泽金黄，外皮酥脆，内里软糯，味道香甜。制作糖油果子主要使用糯米、红糖和芝麻等食材。糯米粉团经过油炸后，裹上白芝麻，再用竹签串起，每串通常包含四到五颗果子，售价在三到五元...

糖油果子是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。也称天鹅蛋，因形似而得名。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷...

糖油果子的具体配方、比例以及做法如下：糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名汉族小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。每一颗糖油果子浑...

烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鹅蛋”。因形似而得名，是成都著名小吃，青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约一两元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香的白芝麻，咬下去皮脆...

如果你有机会路过洛带镇，不妨停下来，尝一尝这道传统的糖油果子，让甜蜜的滋味在口中回荡。天鹅蛋，这不仅仅是一种小吃，更是洛带镇人民对美好生活的热爱和传承的一种体现。每一颗糖油果子，都承载着当地的风俗文化和人们对美食的执着追求。无论是对本地人还是游客来说，都是一次不容错过的味蕾之...

糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都著名传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹签穿起来。一串有四五颗左右，每串约三到五元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有...

2、钵钵鸡 钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。3、龙抄手 龙抄手，是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对...

读高中时，周末通常都要睡到中午。有一次照例中午起床，正好临近夏日，睡完一觉又燥热的紧，妈妈不在家，只好自己做饭，打开冰箱看看有什么食材，扫了一圈皱了皱眉，没什么想吃的，肚子又实在有些饿，打定主意随便煮碗面，就从橱柜里拿了包挂面出来。待水开之后，丢了把面进去，滚水托着细面，像是鱼...