咖哩牛肉汤最正宗的做法,咖哩牛肉汤如何做

发布网友发布时间：2022-04-30 16:35

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热心网友时间：2022-06-27 15:05

用料

主料

牛肉500克

水1.5-2升

土豆2大个

洋葱100克

辅料

咖喱粉

8-10克

盐

少许

糖

少许

油

少许

水

适量

咖喱牛肉汤的做法

恒都牛肉，便捷的包装，很适合一家三口试用，每次一包，干净卫生，半筋半肉用来炖汤再好不过了

牛肉洗净切成大块（大概3*3cm）

土豆洗净去皮切成连刀块

洋葱切成条

锅中加入油、盐、糖加入一半咖喱粉，炒制均匀并出味

将洋葱倒入煸炒至7分熟

将汤锅中倒入3/5的水，煮开，加入少许盐，把牛肉过水

把牛肉重新捞出继续倒入相等的水，大火煮15分钟

将表面泛起的牛油撇去

10.

小火继续炖煮半小时

11.

加入土豆炖煮半小时

12.

最后加入洋葱和另外一半咖喱粉、盐、糖，小火炖煮至洋葱酥烂、牛肉酥软、土豆松软即可

热心网友时间：2022-06-27 15:06

材料:熟牛肉300公克，洋葱1个，蒜仁30公克，牛脂肪50公克，牛骨高汤3000㏄，咖哩粉1大匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙
1.将熟牛肉切块；洋葱去皮后切碎；蒜仁切末备用。
2.将牛脂肪放入滚水中汆烫去脏，再捞出沥干水分后，切小块备用。
3.热一锅，锅内加少许沙拉油，放入牛脂肪翻炒至出油，炒至牛脂肪呈现焦黄干的状态，即接着放入作法1的蒜末、洋葱碎一起炒香，再放入咖哩粉略炒，最后加入熟牛肉块再炒约2分钟。
4.在作法3的锅中加入牛骨高汤，以小火煮约1小时后，加入其余调味料再煮15分钟即完成。