粉蒸红萝卜丝的做法,粉蒸红萝卜丝怎么做好吃,粉蒸红
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发布时间:2022-04-30 16:54
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时间:2022-06-27 23:05
用料 :胡萝卜 一根 、盐 适量 、食用油 少许 、面粉 适量 、葱 、蒜 、干辣椒丝或辣椒面 、花椒粒 。
粉蒸胡萝卜丝的做法
1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝,泡在盐水里10分钟左右(盐适当多放些,因为待会蒸的时候不用再放盐);
2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干,一定尽量拧到最干,要不拌面会粘的;
3、倒入食用油拌匀;
4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里,用双手搓匀,直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住;
5、锅里倒水,水开后把拌好面的胡萝卜丝放入铺了干屉布的笼屉蒸。上气后3分钟左右即可;
6、蒸好后,依次放葱末、蒜末、干辣椒丝(或辣椒面),油里放花椒粒,烧热后浇上,拌匀即可开吃。
小贴士
1、平时蒸拌面菜是先拌油、后放盐,这个做法是先用盐水泡,这样蒸出来的胡萝卜丝有韧劲;
2、泡好的胡萝卜一定拧干了,要不蒸出来不利落。
胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. sativa Hoffm.),又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜(学名:Daucus carota L. var. carota)的变种,本变种与原变种区别在于根肉质,长圆锥形,粗肥,呈红色或*。二年生草本,高15-120厘米。茎单生,全体有白色粗硬毛。基生叶薄膜质,长圆形;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄,有叶鞘。复伞形花序,花序梗长10-55厘米,有糙硬毛;总苞有多数苞片,呈叶状,羽状*;伞辐多数,结果时外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7,线形;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长,长3-10毫米。果实圆卵形,长3-4毫米,宽2毫米,棱上有白色刺毛。花期5-7月。根作蔬菜食用。并含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。
粉蒸红萝卜丝的做法,粉蒸红萝卜丝怎么做好吃,粉蒸红
1、胡萝卜用刨菜器刨成细丝,泡在盐水里10分钟左右(盐适当多放些,因为待会蒸的时候不用再放盐);2、用纱布把盐水泡好的胡萝卜丝拧干,一定尽量拧到最干,要不拌面会粘的;3、倒入食用油拌匀;4、面粉倒入拌了油的胡萝卜丝里,用双手搓匀,直到每根胡萝卜丝用面粉包裹住;5、锅里倒水,水...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
粉蒸红萝卜丝做法
1、原料:胡萝卜、小麦淀粉、玉米油、食盐、葱花、蒜蓉、香油各适量。2、做法步骤:胡萝卜洗净后擦丝。3、盘中倒入玉米油,搅拌均匀。4、加入小麦淀粉。5、搅拌均匀使梅根胡萝卜丝都粘上淀粉。6、上锅蒸10分钟。7、准备葱花蒜蓉。8、蒸好的胡萝卜丝出锅。9、加入食盐。10、加入葱花蒜蓉。11、加入...
粉蒸红萝卜丝的做法
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。2、打两个鸡蛋,将蛋清放到胡萝卜丝里,将玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐、味精拌匀,放入盘子中(包括没有完全粘上的干粉)。干粉要多放些以吸收胡萝卜丝中多余的水分。3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅中火蒸1...
粉蒸红萝卜丝的做法,粉蒸红萝卜丝怎么做好吃
做法:1.把胡萝卜切成丝,用面粉抓匀,面粉没有特别的要求,用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以,做出来的口感会略有不同。2.面粉的用量也没有特别要求,看个人的喜好了。抓匀后上锅蒸,大概七八分钟后就好了。
饭店蒸红萝卜丝怎么做
需要提前准备好的材料包括:红萝卜 一根、大葱 半段、蒜 几粒。1、红萝卜洗净切丝。2、用面拌一下,面尽可能的多放点。3、蒸锅添满水,上锅蒸不能超过十分钟。4、大蒜倒成汁放香油辣椒油醋适量。在少放点凉水挑一下。5、将汁到进去拌开,放入葱丝。6、这样就完成了。
粉蒸胡萝卜丝的做法
1、两根红萝卜擦丝,用食用油拌一下,保证每根丝上都有。2、再把面粉撒到丝上,用筷子向上翻搅,尽里使萝卜丝保持直挺状。我个人感觉面粉多拌些好。3、座锅加水开火,等水响后(不是水开哟)放箅子和笼布,轻轻撒上萝卜丝。4、蒸两分钟后开盖翻搅一下,再蒸三四分钟即可。最多不可超过六...
粉蒸胡萝卜丝很有营养,怎么做才能使胡萝卜不粘连?
【粉蒸胡萝卜丝】食材:胡萝卜、食盐、生粉、面粉、大蒜、香油、植物油。做法步骤:第一步:胡萝卜洗干净擦成丝,放到一个盘子里,然后撒上适量的食盐,用手抓匀,腌制三到五分钟就可以了,杀出胡萝卜中的水分,然后把水分攥干,在案板上摊开,晾10分钟,使胡萝卜表面稍微干燥。第二步:然后接下来...
怎么蒸红萝卜好吃?
1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中,使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面,再加入盐(盐一定要后放,这样胡萝卜丝就不会出水)、味精拌匀,放入盘子中,把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜,放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。(蒸...
饭店蒸红萝卜丝的配方是什么?
粉蒸胡萝卜丝的制作小技巧 1.制作粉蒸胡红萝卜丝或者是土豆丝,最好是用擦丝器擦成丝,这样制作比较均匀,但是需要注意的是不能擦的太细。2.红萝卜丝在拌粉之前一定要控干水分,表面不能看出明显的水分才能拌粉。3.这样制作的粉蒸红萝卜丝不仅可以蘸食,也可以凉拌或者重新回锅炒等。——以上就是...
粉蒸萝卜丝的做法 粉蒸萝卜丝怎么做
粉蒸萝卜丝的做法 粉蒸萝卜丝怎么做 1、原料:白萝卜、胡萝卜、低筋面粉、小葱、大蒜、轻盐牡蛎酱油、香油、食用油、盐。2、准备主要食材:白萝卜,胡萝卜去皮,大蒜,小葱。3、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝(擦丝之前把萝卜清洗干净,擦完以后不要再淘洗)。4、萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。5、...