怎么做芋圆？我用地瓜，可是面团好黏啊,根本就捏不...

1、将食材蒸熟，依照比例慢慢加入粉类。2、将蒸熟的红薯用叉子捣碎成泥，用叉子或小勺分别慢慢和粉。3、揉面的过程中，要一点一点加粉，一点一点揉入。4、最后变成可以揉搓不粘手的状态，就可以搓成条之后切块了。5、还没煮过的芋圆，需要冷冻保存，洒些玉米淀粉在表面以免结团。6、煮芋圆的时候要...

1.将制作芋圆的材料准备好。芋头、紫薯、南瓜（其实用红薯更好，当时只有南瓜，就只能用南瓜了）去皮洗净备用。这图片是之前8月份记录的，具体多少克我也忘得差不多了，就记得了个大概。南瓜水分多，不要做太多了。在准备制作芋圆之前，需要在冰箱冰一些冰开水，之后会用到的 2.将芋头，紫薯，南瓜各...

加入地瓜泥，不停地搅拌。这一步比较累，因为地瓜泥要和之前的木薯粉面团完全揉在一起比较困难，在揉的过程中不断地加木薯粉和糯米粉，直到面团不粘手。坚持就是胜利！将面团揉成一个个小圆子的形状。小一点容易熟，因为圆子很Q所以太大了吃起来会比较累，建议捏成比小汤圆（没有陷的那种）稍微大...

揉搓成团：在面团上涂抹少量食用油，用手揉搓成一个光滑细腻的圆球。搓条切块：将面团搓成长条，再用刀将其切成小块。每个小块大约 1 厘米见方即可。滚圆定型：把切好的芋圆块在手中轻轻搓圆，这样可以防止它们在煮制过程中散开。煮制：在一个大锅中烧开水，放入芋圆。煮至芋圆全部浮起，表面光滑，...

1. 首先，将芋头和地瓜去皮，切成约1.5公分厚的片。然后将它们放入沸水中煮熟，煮熟后取出稍微冷却。2. 当芋头和地瓜稍微冷却后，将其捣成泥状。接着，加入适量的地瓜粉和细糖。揉捏至不黏手，成为一个柔软的面团。3. 将面团搓成长条状，然后分成等份的小颗粒，制作成芋圆和地瓜圆。4. 在另一个...

1.准备好红薯、紫薯、香芋 2.洗净切块，入蒸锅蒸熟 3.用勺子稍微捣烂一下，然后加入木薯粉（1/3量）搅匀，太干了就多加些牛奶或者水，太湿了就加木薯粉 4.搅匀，搓成不粘手的面团 5.分团，再搓成长条 6.切成小段，撒一些木薯粉，避免相互黏连 7.＃此处应有图片＃开水下锅，大火煮沸，然后...

分别给地瓜泥和南瓜泥加入木薯粉揉成面团注：加入木薯粉的量为面团不沾手即可 将和好的面团揉成小块并撒上玉米淀粉以防粘黏 将切好的芋圆和西米分别煮熟注：1.芋圆煮熟后焯凉水，芋圆会变得更Q2.西米煮到中间有小白点时关火，盖上锅盖闷一下，然后焯凉水3.煮芋圆和西米时需要勤搅，以防糊锅 将晾...

制作步骤：①紫薯、山芋、芋头去皮蒸熟，压成泥。②山芋芋圆：取150g地瓜淀粉，把2/3的地瓜淀粉（也就是100g）倒入盆内，再加入大约30g的马铃薯淀粉进去，混合，缓缓加入开水（不要加太多开水，因为山芋含水量大），用筷子搅拌，捏成团。稍稍揉匀，加入糖粉。这个时候面团会黏手，再加入剩下的1/3的...

1.芋头去皮、切块，将红薯、紫薯、芋头蒸20分钟后捣成泥，加木薯粉，揉成光滑的面团。2.将面团揉成细长条，切成小剂子，水开后分别下锅煮，飘起再煮一分钟，捞出后放冷水里浸泡。3.将红豆下锅煮20分钟，加红糖做红豆汤。在芋圆上浇上红豆汤或者牛奶椰汁，芋圆就做好啦。

（1）芋头的蒸制时间比红薯和紫薯要长很多，我是切片蒸的。但是我发现切片后蒸的时间长且切面会渗出很多粘液，制作面团时比较麻烦。所以我建议你可以把芋头连皮洗干净，放锅里煮熟煮烂，然后剥皮碾成芋泥，我想粘液会少一些。两种方法你自己选择吧。（2）芋头蒸好后，特别的粘手，先加粉，不要加水，...