红薯有什么好处

发布网友发布时间：2022-04-20 12:30

共14个回答

热心网友时间：2022-04-16 07:16

红薯含有丰富的营养物质，富含食物纤维、胡萝卜素、维生素，钾、铁、硒、钙等稀有的微量元素。
吃红薯的好处：

一、具有减肥瘦身的好处
红薯富含膳食纤维，而且是一种低脂肪、低热量的食物，在食用红薯的时候，不仅有饱腹感，还能够减少脂肪在人体里面的堆积，从而达到一个非常好的减肥瘦身的作用。
二、具有辅助调节血糖的好处
如果血糖高的人，经常食用红薯，可以提高胰岛素的敏感性。这源于红薯中的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，可以有效的延缓餐后血糖升高，从而达到辅助调节血糖的作用。
三、具有保护视力的好处
红薯中含有的胡萝卜素也很多，这些胡萝卜素进入人体之后会转化成维生素A，摄入足够的维生素A 可以很好的保护人体的视力。
四、具有美容，延缓衰老的好处
女性朋友们可以多吃红薯，因为红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，人摄入这种物质后可以很好的保护人体皮肤，而且达到美容，延缓衰老的作用。

热心网友时间：2022-04-16 08:34

红薯含有蛋白质，淀粉，氨基酸，果胶，膳食纤维素等多种维生素和矿物质，还含有钙，铁，铜，硒，钾等十余种微量元素。红薯中含有一种赖氨酸物质，而大米、面粉恰恰缺乏这种赖氨酸，将红薯与米面搭配食用，可以全面补充蛋白质。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增强蠕动促进排便。红薯以低热量和高纤维闻名，几乎不含脂肪和胆固醇，不饱和脂肪酸的含量十分丰富，是其它食物无法比拟的。膳食纤维既能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，又能分解体内的胆固醇，促进脂质的新陈代谢，可以有效地预防人体营养过剩，抵制肥胖症的发生，从而达到减肥的目的。红薯中的膳食纤维，还具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能。另外，红薯中含有大量淀粉，食用后可以产生饱腹感，从而减少食物的摄入量，有减肥瘦身的功效。红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。食用红薯可以抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红薯还富含钾元素，它可以减轻因过分摄取盐分而带来的弊端。钾和钠是影响血压高低的重要元素，摄入足够的钾可以排除多余的钠。常吃红薯可以有利于维持人体的正常叶酸水平。日常饮食中食用红薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人体内所产生的酸性物质，维持人体血液弱碱平衡，同时将镊入人体的胡萝卜素转化为维生素A。

热心网友时间：2022-04-16 10:09

风摩世界的保健食品---红薯近年来，红薯已成为风摩世界的保健食品。欧美人赞它是“第二面包”，前苏联科学家说它是未来的“宇航食品”，法国人称它是当之无愧“高级保健食品”。红薯，又称甘薯、番薯、山芋、山药等，为旋花科一年生植物。由于地区的不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪。红薯品种颇多，形状有纺锤、圆筒、椭圆、球形之分；皮色有白、淡黄、红、黄、紫红之别；肉色有黄、杏黄、紫红诸种。红薯营养十分丰富，是我国人民喜爱的粮菜兼用的天然滋补食品。现代科学研究证实，红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约能产生热能2658.75千焦耳（635千卡），含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克、胡萝卜素0.5毫克，另含有维生素B1、维生素B2、维生素C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、维生素B2的含量分别比大米高6倍和3 倍，维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10倍至30倍。特别是红薯含有丰富的能促进人体新陈代谢、助长发育的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。此外，红薯与米面混吃，还可发挥蛋白质的大补作用，提高其营养价值。红薯还含有大量粘液物质，包括粘液蛋白、粘液多糖等。它们能保持人体心血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生，还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。另外，红薯所含的淀粉和纤维素在肠道内可吸附大量水分，增大粪便体积。这既可防治便秘，又能减少肠癌的发生。红薯含有大量不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。李时珍的《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏、益气力、健胃、强肾阴的功效。“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称作薯粮，使人长寿少疾。”又有医书说红薯“功同山药，久食益人，为长寿之食”。民间常将红薯与粳米煮稀粥加白糖，用来治疗维生素A缺乏所致的夜盲症、大便带血、便秘、湿热、黄疸、血虚、月经不调等病症。近年，日本人掀起了一阵又一阵的“红薯热”，男女老少都以大吃特吃形形色色的红薯食品（如烤红薯、红薯酱、红薯酒等）为乐。其原因是，日本科学家发现，红薯具有多种特殊的“药用价值”。更令人感兴趣的是：美国一位生物学家发现，红薯中含有“脱氢异雄固醇”，具有一定的抗癌作用。北京市农林科学院作物所和中*事医学科学动物中心的几位研究人员，在国内首次提取红薯的抑瘤物，并且成功地完成了动物实验。有关专家认为，红薯是一种防癌佳品。红薯又是长寿食品。日本的农村长寿区，居民进食红薯从10月至次年4月。我国广西有两个长寿之乡，居民也常以红薯作为主食。目前，日本、美国等国家出现吃红薯热，还把它作为婴幼儿良好辅助食品。有人说，吃红薯会使人发胖。这种说法是没有科学根据的。实际上红薯不仅不会使人发胖，而且还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥的作用。因此，国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。位于南太平洋的汤加王国，居民大都是肌肉发达和形体匀称的人，据分析这与他们日常吃红薯有密切的关系。红薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘甜，吃在嘴里，甜在心头。它既可作主食，又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸、熘，吃法众多，一经巧手烹饪，也能成为席上佳肴，如四川的“红苕泥”、“黄红油亮”，甜脆可口；陕西的“醋熘红苕丝”，酸辣脆嫩，风味别致。此外，福建的“荔香薯片”、湖北的“桂花红薯饼”等，皆为闻名遐迩的地方风味。红薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火焖煮，可制成色泽桔红、入口软中带韧的“蜜汁红薯”，更具红薯的风味特色。红薯蒸熟捣烂碾成泥与面粉掺合后，可作各类糕、包、饺、面条等。干粉成粉，加蛋类可制蛋糕、布丁等点心。红薯酿酒、制果脯、粉丝等，亦饶有风味。

热心网友时间：2022-04-16 12:00

与大米相比,每100克红薯所含的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、钾等比较高,常吃红薯有以下好处:
一.有助于防癌和防高血脂
红薯所含的膳食纤维可以吸收肠道内的水分,并迅速膨胀,从而增加粪便体积,促进排便。这有助于进食者预防便秘,促进有毒,有害物质和胆固醇的排出,间接的预防肠癌和高血脂。
二.红薯有助于"减肥”(控制体重)
①红薯热量不高,100克红薯,其热量仅是同重量大米的1/3,脂肪和碳水化合物都低于米、面,因此适当地吃些红薯,热量和脂肪也不容易超标。这就达到控制体重的目的了。
②红薯的血糖生成指数低。这就是说吃红薯后糖份的吸收慢,餐后较长时间内都有稳定血糖生成,进食者不易产生饥饿的感觉.
③红薯中的膳食纤维有助于促进肥胖的"元凶”—食物中的脂肪和糖排出。
另外,红薯一定要煮熟吃,因为红薯含有大量的淀粉,其外面包裹着一层坚韧的细胞膜,它被煮熟蒸透时才易被人体消化吸收。老人的肠胃功能较差,因此一次不宜吃较多的红薯.

参考资料：《家庭医生》2007年11月上半月版

热心网友时间：2022-04-16 14:08

甘薯用途广泛，浑身上下都是宝。其单位面积单位生长时间内的能量产量较高，可作为新型能源作物。高淀粉品种已被选为燃料乙醇生产的理想原料。甘薯还是理想的淀粉原料作物，其淀粉衍生产品可达数十种。作为鲜食保健作物可大幅度增加农民种植效益，提高人民的保健水平。地上部茎叶既可作为蔬菜用，又可作为青贮饲料。紫心、红心甘薯可作为花青素、胡萝卜素的提取原料，也可生产甘薯全粉。鲜甘薯可直接生产休闲方便食品。有些特殊品种还可作为药用作物种植。

热心网友时间：2022-04-16 16:33

热心网友时间：2022-04-16 19:14

在生活中，红薯是我们常见的一种食物，它具有很好的饱腹感，具有以下几种好处：
1.宽肠通便

红薯经过蒸煮后，部分淀粉会发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能够有效地刺激肠道的蠕动，促进排便。
2.和血补中

红薯的营养价值非常高，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，很容易被人体消化吸收。
3.防癌抗癌

红薯中含有一种抗癌物质，能够有效的防治结肠癌和乳腺癌。
4.增强免疫功能

红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高人体免疫力，预防胶原病发生。

热心网友时间：2022-04-16 22:29

红薯能通气，润肠，连皮一起吃可以防癌！

热心网友时间：2022-04-17 02:00

能通便排毒；和血；暖胃；抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

热心网友时间：2022-04-17 05:48

具有减肥瘦身的好处红薯富含膳食纤维，而且是一种低脂肪、低热量的食物

热心网友时间：2022-04-17 09:53

一种很健康的食品，记得某节目曾请到的一位营养专家介绍，最健康的食品排名，第一位是红薯，第二位————还是红薯！！！！
why？一是生红薯，二是熟红薯！
通俗易懂吧？！反正是好东西，但记住，可别一下吃大劲了，所谓“过犹不及”喔！！！

热心网友时间：2022-04-17 14:14

红薯能防癌,最好是连皮一起吃.

热心网友时间：2022-04-17 18:52

吃了通气

热心网友时间：2022-04-17 23:47

粗粮么,吃了通气