虎皮辣烧茄子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 11:50
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热心网友
时间：2023-09-12 20:20
主料
青辣椒
200克
茄子
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
醋
适量
白糖
适量
淀粉
适量
豆瓣酱
适量
步骤
1.材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋
2.做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
3.葱姜蒜切成沫
4.把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
5.锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸
6.直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出
7.锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
8.加豆瓣酱继续爆香，加水，
9.加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀，
10.加炸好的茄条和辣椒，
11.翻炒均匀出锅
12.色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了
热心网友
时间：2023-09-12 20:20
虎皮辣烧茄子的做法步骤：
材料；茄子 青辣椒 葱姜蒜 淀粉 鸡精 豆瓣酱 盐 植物油 白糖 醋
做法：1青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条
葱姜蒜切成沫
把茄子调撒些干淀粉，拌均匀
锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸
直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出
锅里留油，加葱姜蒜沫爆香
加豆瓣酱继续爆香，加水
加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，拌均匀
加炸好的茄条和辣椒
翻炒均匀出锅
色香味美的虎皮辣子烧茄子就好了
附加小小窍门哦：
茄条要加干淀粉，要不炸时茄条容易变软，勾芡的汤汁要稠一些，因为，茄子和辣椒要粘上汤汁才好吃，盐一定少放，豆瓣酱是咸的
使用的厨具：炒锅
望采纳！
