虎皮茄子烧辣子怎么做

1、青椒去蒂洗净沥干水份备用。2、茄子洗净切成长条。3、葱姜蒜切成沫。4、把茄子调撒些干淀粉，拌均匀。5、锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条辣椒炸。6、直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出。7、锅里留油，加葱姜蒜沫爆香。8、加豆瓣酱继续爆香，加水。9、加少许盐，白糖稍微煮会，...

做法 1、将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞出。2、再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出。3、锅中留少许油，放入葱炒香。喜欢辣味的这时候可以放入豆瓣酱煸炒。4、再放入茄子、辣椒翻炒后，放入酱油、少许醋、料酒、砂糖、耗油翻炒...

- 在热锅中倒入足够的植物油，烧热后将腌制过的茄子块放入油中炸制至金黄色，捞出沥油备用。茄子炸制时可以适当用筷子压一下，使茄子更蓬松。- 将锅中剩余的油去掉，只留少许底油，加入葱姜蒜末煸炒至香。3. 调味料：- 在锅中加入花椒粒和干辣椒炒香，放入少许盐，糖，生抽，老抽以及醋调味。

1、将青椒和茄子清洗干净，然后将葱姜蒜切沫备用。2、在茄子上撒入干淀粉，并搅拌均匀。3、锅里加油，油温七成热的时候放入茄子和青椒，炸至金黄后捞出。4、锅里留油，加葱姜蒜沫爆香。5、加豆瓣酱继续爆香，加入调料后，放入炸好的茄子和青椒，翻炒均匀后即可出锅。青椒是一年生或多年生草本植...

虎皮辣子烧茄子的做法 步骤1 茄子切条，辣子切段，生姜大蒜全部切末。 茄条可以用盐水泡一会儿，以免吸油太多 步骤2 调酱汁，酱油1汤勺，醋1汤勺半，糖2汤勺，盐少许，水淀粉 锅中放油，青椒和茄条煎黄捞出。茄子不能煎的太软，要不没型没口感。步骤3 少倒一点油，生姜爆香。步骤4 倒入青椒和...

1. 将茄子切成条状，辣椒切成段，并将姜和蒜都切成末。2. 可以将茄条先放入盐水中浸泡一会儿，这样可以减少吸油量。3. 准备调味酱汁：取酱油1汤匙，醋1汤匙半，糖2汤匙，盐少许，加入适量水淀粉调匀。4. 在锅中倒入足量油，将茄条和辣椒煎至两面金黄后捞出。注意茄子不要煎得太软，以保持形状...

虎皮辣子烧茄子家常做法如下：主料：茄子500克、辣椒500克。辅料：蒜末20克、葱末20克、姜末5克、盐1勺、糖1勺、淀粉5克、水100毫升、辣酱100克。1、长茄子切条，过油。2、辣椒过油。3、葱姜蒜切末，热油爆香。4、半碗水加淀粉勾芡，倒入锅中，加盐慢煮半分钟。5、倒入过油的 茄子和辣椒，加...

虎皮辣椒烧茄子的做法步骤 1. 茄子切条用干淀粉拌匀（淀粉不要太多）、1个辣椒切3段（根据辣椒粉长短定）、大蒜、生姜、大葱切小碎粒，淀粉加水搅匀备用。2. 锅内多倒油，待筷子放油锅内起泡后，放入茄条。3. 中小火，茄条炸到变软后盛盘，控干油。4. 放入辣椒，炸到辣椒表面起白膜后盛盘，...

要制作虎皮辣子烧茄子，首先准备所需材料：青椒去蒂后洗净，沥干水分备用；茄子洗净切成细长条。接着，葱、姜、蒜切成细末，备用。将茄子均匀地撒上一层干淀粉，确保每条茄子都裹上一层薄薄的粉，这样可以使茄子在烹饪过程中更加入味和脆嫩。然后，取一锅，加入比平时烹饪时多一些的油，加热至七成热...