虎皮茄子的做法

虎皮茄子家常做法步骤如下：1、将洗净的茄子切成长条，放盐腌制一会，杀杀水分，这样炸的时候不容易溅。2、倒出多余的水分，用厨房纸吸干茄子表面的水分。3、碗里放入两勺蒜蓉辣酱，一勺番茄酱和半勺白糖，加适量酱油和少许盐，搅拌均匀备用。4、锅里倒入适量油，烧热，放入茄子条，炸至变软，颜色...

首先，处理茄子时要保留其根部，将茄子切成如同佛手般的手指状，每条大约切几段即可。接着，将辣椒处理干净，先在烧热的锅中进行煸炒，待其出香味后移出锅备用，切成几大块备用。然后，倒入适量的油，开始炒制茄子。在炒制过程中，不断压扁茄子，使其充分吸收油分和香味。加入切好的姜和花椒面，提升...

1、青椒去蒂洗净沥干水份备用，茄子洗净切成长条、葱姜蒜切成沫。2、把茄子调撒些干淀粉，拌均匀、锅里加油比平时烧菜多些，油热7成，加切条 辣椒炸、直到茄条变硬，辣椒变成虎皮颜色捞出。3、锅里留油，加葱姜蒜沫爆香、加豆瓣酱继续爆香，加水、加少许盐，白糖稍微煮会，加鸡精醋 最后加淀粉，...

1、洗净的茄子滚刀切块，加一勺盐腌制30分钟，冲洗干净，拧开水分，加2勺玉米淀粉拌匀。2、六成油温入锅炸，大约2/3分钟捞出，炸至虎皮微黄。3、蒜末，青红辣椒炒香。4、调酱汁比例：碗里加两勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+半勺白糖+1小勺盐+1勺玉米淀粉，再加半碗清水搅匀备用。5、大火煮至浓...

茄子最好吃的4种做法1 红烧茄子 红烧茄子能最大程度的将茄子的口感保留，只需要将茄子切成条状。不需要去皮，稍微嫩点的茄子可以直接烹制，因为茄子皮中含有一种能够抗癌的物质，对身体有很大的益处。夏天的中午总是没什么胃口可以来一道开胃的红烧茄子，颜色深沉，汤汁浓郁，口味丰富，尝一口局让人...

- 将油炒好的调料倒入茄子上，用筷子轻轻翻拌均匀，使调料充分涂覆在茄子上。5. 完成:- 最后用锅大火加热30秒，使茄子上的调料更好地渗入，起锅撒上葱花即可。虎皮辣子烧茄子的做法相对简单，但需掌握一些技巧。首先，茄子的处理非常重要，腌制可以去除苦味，炸制时可以保持茄子的口感。其次，炒料的...

1.先在热锅里加油，炒姜片。2.然后加入肉片，搅拌均匀。3.然后把去皮撕成长条的茄子倒进去。4.淋上美味的酱油和蚝油。5.加入少许胡萝卜丝，大火翻炒。6.当茄子炸软，颜色变深时，加入葱花、盐和胡椒粉。7.再次翻炒均匀，然后关火装盘。8.装盘上菜。圆茄子的做法1:虎皮茄子卷 主料:彩椒150克...

做法 1、将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞出。2、再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出。3、锅中留少许油，放入葱炒香。喜欢辣味的这时候可以放入豆瓣酱煸炒。4、再放入茄子、辣椒翻炒后，放入酱油、少许醋、料酒、砂糖、耗油翻炒...

盛出沥干油分，放适量海鲜酱油拌匀即可。烧茄子的做法做法：1。茄子去皮用油炸熟捞出，2。锅里少留点油放葱姜蒜炒香，加开水或肉汤，3。淋点酱油，盐，白糖，胡椒粉，把茄子放进去，勾芡就行了。然后，把两盘菜一混合，色香味美的虎皮尖椒烧茄子就可出锅了。请楼主品尝，味道不错吧。