为什么条白萝卜要放白糖？

发布网友发布时间：2022-04-20 11:50

共3个回答

热心网友时间：2023-09-12 20:27

增加萝卜的甜味

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一、泡萝卜原料：
白萝卜一根，去皮洗净，切成小指那么粗细长短的条状。
白醋1瓶
白糖少许（大约2、3两左右吧）
自制的酒酿辣椒（也叫红剁椒）适量
二、泡萝卜做法
1. 可以用宽口玻璃瓶，也可以用菜坛子，只要能密封的容器都可以，将它一定清洗干净。
　　2. 用少许盐把白萝卜块稍微抓一下，然后放在阴凉通风处吹干水份。
　　3. 将白糖和白醋倒入泡菜瓶子（如果可以的话，还可以加些甘草调味），然后，视水位和味道而定是否需要继续增加白开水。
　　4. 酸菜坛子的汤汁浓度和口味，只需要比你喜欢的口味稍重一些即可！
　　5. 把白萝卜放入汤汁后盖上盖子，等几天(秋天大约三天)，即可食用。
6. 白萝卜条捞上来装盘后，再在里面拌上适量的自制酒酿辣椒（也叫红剁椒），又酸又甜又辣又脆，好吃极了！

热心网友时间：2023-09-12 20:28

泡萝卜酸酸甜甜的味道才好呀。泡萝卜要加糖加盐浸泡的，因为萝卜原本有辛辣味，仅仅放食盐不够，食盐可以去除部分味道，却不足以调味。

热心网友时间：2023-09-12 20:28

泡萝卜加白糖，再放点醋，酸酸甜甜，非常好吃。