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华润万家超市有卖内酯的么?

发布网友 发布时间:2022-04-20 11:53

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热心网友 时间:2023-07-16 07:08

超市里就可以买到。区别如下:

一、凝固剂不同

传统的豆腐制作,多采用石膏、卤水作凝固剂;而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐。

二、出品率不同

用石膏做豆腐,1 Kg大豆只能生产3~3.5 Kg豆腐;而用内酯生产豆腐无黄浆水流失,出品率得到提高,1 Kg大豆可生产出5~6 Kg豆腐。

三、保存周期不同

普通豆腐只能存放5~6 h;内酯豆腐生产采用了加热凝固方法,有一定的杀菌作用,封闭式的包装也防止了二次污染。内酯豆腐在室温为25℃时可保存两天不变质。

参考资料来源:百度百科-内酯豆腐

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