慈城年糕的食用方法

发布网友发布时间：2022-04-20 12:17

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热心网友时间：2023-06-23 15:07

年糕的家常吃法：

用料：年糕1条、豆芽50克、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺。

步骤：

1、年糕切片，鸡蛋打散，准备好食材。

2、水开后，倒入年糕。

3、煮熟8.分熟捞出。

4、锅中放油。

5、倒入鸡蛋，炒散。

6、加入豆芽，翻炒均匀。

7、加入年糕和2勺生抽。

8、一勺蚝油。翻炒均匀即可。

9、出锅，可以撒上葱花。我正好没了。

10、装盘，开吃。

热心网友时间：2023-06-23 15:07

年糕的家常吃法有：
1、宁波的年糕就是常说的“水磨年糕”。经历了千年的演变，水磨年糕的起源已然无从考究，但它的成名历史却是有迹可循。如今，机器已经非常方便，老慈城人却仍然选择手工年糕。在江南濡湿的空气里，水磨年糕仿佛是天生的宁波风物，这种“糯叽叽”的主食，不仅养育了祖祖辈辈的宁波人，也造就了甬人性格里的坚韧和大度。
2、坎墩酱年糕。在坎墩，一串酱年糕随着20余年的口口相传，在炸串界杀出重围，成为每一个慈溪人的童年回忆。待到油锅沸腾，年糕在这短短一分钟便把油炸万物的美味奥义发挥到极致。涂上店家自制的甜面酱，再撒上点葱花，每一口都是咸滋滋的外脆里糯。