木耳煮熟了可以留第二天吃吗
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发布时间：2022-04-20 12:17
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热心网友
时间：2022-07-16 07:41
可以吃。
其实许多食物只要保存妥当隔夜是能吃的。
而一些食物隔夜之后不能吃的原因通常的是因为含有一种物质亚*盐。但是事实上亚*盐并不是一件可怕的事情，它在水果和蔬菜中很常见，此外我们平常吃的许多加工肉类也含有亚*盐，主要用于防腐和保护色彩。餐厅红色的煮牛肉，炒牛肉等等色泽鲜亮的肉类也是因为添加了亚*盐。
所以说亚*盐不可怕，它需要转化为亚硝胺才能成为致癌物质，并且需要许多先决条件。而且亚*盐也是需要摄入大量的才会对身体造成影响，一般来说保存妥当的隔夜饭菜里面的亚*盐的含量是比较低的，所以一般没有问题。但是如果是保存在温度比较高的地方，细菌比较活跃，很容易滋生有害细菌，这就要另当别论了。
事实上，这个问题的答案不是什么食物不能在一夜之间吃，而是如何在一夜之间存放。
但是也有一些很容易滋生细菌的隔夜剩菜比如汤，凉菜和卤味最好不要吃，因为它们容易发生细菌生长并导致腹泻等疾病。一般情况下如果是室温的环境储存不超过4小时，而当温度高时，它们不能超过2小时。
但是如果在剩饭剩菜还热的时候放在冰箱里的话是可以保存久一些的，足够度过一个晚上了，虽然它需要多一点电力，但它更安全。这是因为细菌生长在20-30℃时最快，因此有必要尽快冷却至冷藏条件。一般来说冷藏在10℃左右细菌的滋生会得到有效抑制，冷藏效果很好，隔夜的食物也可以吃。
但是我们在早上端出来不要直接就吃，一定要二次加热杀死晚上滋生的许多细菌。总而言之，很多隔夜菜是可以吃的，但是要注意保存的方式和条件。
扩展资料
泡发好的隔夜木耳不要吃。
在已知的资料来看，木耳里面并没有毒素，或者是直接转化为毒素的物质。但夏季高温，黑木耳浸泡时间太久容易发生变质，就有可能生成生物毒素。食用后，轻者产生呕吐、腹泻等中毒症状，重者可引发多器官功能衰竭。
夏季是各类食物中毒的高发期，一般引发中毒的食物来源主要有毒蘑菇、野菜、变质的凉拌菜、隔夜菜等。各类干菜不要浸泡太久，可适当用温水浸泡，以加快泡发的速度，减少细菌感染的机会；凉拌菜，不论荤素最好都不要吃隔夜的；另外，冰箱中冷藏食物再次食用时一定要高温加热，烧熟烧透后再吃。
参考资料来源:潇湘晨报-女子吃泡发2天的木耳 多器官衰竭身亡
参考资料来源:凤凰网-隔夜茶、隔夜菜、隔夜银耳等等能吃吗？
热心网友
时间：2022-07-16 08:59
木耳煮熟了，放入冰箱密封冷藏，第二天可以继续吃。
木耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素E、胡萝卜素等营养物质，已经煮熟后的木耳应该尽快食用，如果吃不完的情况下，应该放入密封的保鲜碗里，然后置于冰箱冷藏室保存，利用低温密封环境来抑制细菌等微生物的繁殖，这样保存好的木耳放到第二天仍然可以食用。
扩展资料
把煮好的木耳放在常温下10-20度左右的室内，如敞开放着可以保存2-4小时，密封放置大概在6-8小时左右。
如果温度在25度以上，煮好的木耳敞开放着只能放4小时，密封放置不能超过6小时，否则木耳会变味变质，导致无法食用。
如果家里有冰箱，最好将煮好的木耳放入碗里，用保鲜膜密封盖好，可以保存1天左右，但如果是凉拌好的木耳，建议不要放置超过12个小时，以免继续食用对健康不利。
参考资料来源：百度百科-木耳 （真菌）
热心网友
时间：2022-07-16 10:34
热心网友
时间：2022-07-16 12:25
如果温度在25度以上，煮好的木耳敞开放着只能放4小时，密封放置不能超过6小时，否则木耳会变味变质，导致无法食用。
如果家里有冰箱，最好将煮好的木耳放入碗里，用保鲜膜密封盖好，可以保存1天左右，但如果是凉拌好的木耳，建议不要放置超过12个小时，以免继续食用对健康不利。
热心网友
时间：2022-07-16 14:33
木耳煮熟了一般不要留第2天吃，不然的话可能会产生一些有害或者有毒的物质，人吃的话肯定会损害健康的，因此应当进量当天吃完才行。
