没有电饭锅可以做米吗?怎么做啊?

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:09

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热心网友 时间：2023-09-21 05:28

做米饭的三种传统方法:
1,焖饭。将适量的水和淘好的米一起放进锅里，盖好后一直煮熟为止(先大火煮,后小火焖)。缺点:生手特别容易糊!
2,沥饭。放许多水和米一起煮，米煮开后，倒在筲箕里面沥干水分(就是米汤)，然后放在专门的饭锅里隔水蒸熟。吃很多米时才这么做，米少了不行，而且营养有损失。
3,蒸饭。将将适量的水和淘好的米一起放进一个碗里，然后放进一般的蒸锅隔水蒸熟。水量不太容易掌握,但是不会糊,缺点:费煤气。

好麻烦吧?所以啊，还是电饭煲最好啊!

补充:
楼下的小朋友，我也会焖米饭的啊，难道也被你归入“70 80年代的老奶奶”的队伍里了？况且，我最多也只够资格当老爷爷，下辈子再当老奶奶吧！呵呵！
焖米饭确实是香！因为在米煮开以后，要用小火慢慢加热的，所以，当饭焖熟的时候，锅底就有一层锅巴，非常香脆，可以用做儿童的零食，又可以长期保存而不馊坏，汪曾琪的作品曾经专门谈到过锅巴。我们湖北有些地方将锅巴加米汤熬成锅巴粥，味道就更好了。有一道菜，叫“天下第一菜”，是把锅巴用油炸了之后装盘，上桌时，浇上一些烹制好的带菜肴的汁，于是一声响！——嗤拉！
唉，不能写了，口水快流出来了！

热心网友 时间：2023-09-21 05:28

需要像楼上说的这么复杂吗？用普通锅子即可，先把米淘好，放进锅子，加水，放煤气炉上烧，等里面的水烧滚后，把锅盖掀开一点，同时火力开小一些，等水差不多干了，也就是能清楚看见饭了，把锅盖关上，火力开到最小，闷个10来分钟，闷的时候注意多移动锅子，防止一个地方烧得时间太长导致烧焦。过个10分钟饭就差不多烧好了。这是最原始简单的烧法，另外如果你有微波炉的话，用专门的微波炉饭煲烧饭，还要省时省力，而且烧出来的饭味道不错的，你可以试试。

热心网友 时间：2023-09-21 05:29

用大锅闷的米饭最好吃了 有米特有的香 但是现在很少有人那么做了 只有70 80年代的老奶奶会做了也许

热心网友 时间：2023-09-21 05:29

用炒菜的锅，蒸米呀！

热心网友 时间：2023-09-21 05:30

用铁锅焖的米饭最香了 还能补铁 呵呵

热心网友 时间：2023-09-21 05:31

当然可以拉