方便大米的做法

1、将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。2、如果大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋；如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克...

这里介绍的方便米饭，是把大米浸泡三次蒸煮二次制成的。制作方法：大米淘洗后，在常温下进行第一次浸泡，使大米吸水膨润，重量达到原大米重量的125~130%左右。接着在常压下进行第一次蒸煮，时间约10~20分钟，然后在60℃以上的温水中进行第二次浸泡，时间约20~60秒，使大米再次吸水膨润，重量达到原大...

【做法步骤】1. 准备好适量的大米，将其用清水冲洗干净，以去除掉表面的杂质。2. 将冲洗好的大米放入一个容器中，加入适量的水。一般情况下，水的用量是大米的两倍。3. 把容器放入大火上加热。等水烧开后，转小火慢慢煮熟大米。这个过程中可以用木铲搅拌一下，防止大米粘锅。4. 当水几乎被蒸发干...

- 盐：适量 做法步骤：1. 将大米放入碗中，用清水冲洗2-3次，直到水变清。2. 倒掉水后，加入适量的清水浸泡大约30分钟，直到米粒变得柔软。3. 将泡软的大米沥干，放入蒸锅中。4. 在蒸锅上加入适量水，大约水位高过大米面一指宽。5. 盖上锅盖，调至中火或大火，等待水烧开后，转为小火蒸煮，...

1、加醋蒸饭法：蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓；而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会变馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。2、加酒蒸法：此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸...

隔水蒸米饭是一种比较传统的烹饪方法，可以使米饭保持松软和粒粒分明的口感。下面是具体的做法：材料：- 大米 - 水 步骤：1. 先将所需的大米用清水冲洗几遍，直到洗净为止，以去除米饭表面的杂质和淀粉。2. 将水倒入锅中，盖住锅盖，加热水至沸腾。3. 将冲洗干净的米饭倒入蒸锅内，并将蒸锅放入已经...

【烹饪步骤】1.将500克大米用清水浸泡4小时以上；2.取出浸泡好的大米（用手捻一下就碎才行）放在沥篮里沥干水分，抓起一把不滴水，感觉潮湿就可以；3.把沥干的大米放在料理机里面，打磨成粉状，粉质一定好细腻，可以打磨两遍或者用筛子过筛一下装碗备用；4.将米粉中加入100克糖粉，再倒入约60毫升...

1. 食材准备：大米300克，清水适量，白糖30克，酵母4克。2. 制作步骤：将大米浸泡一夜，沥干水分后放入料理机打成细腻的米浆。加入白糖和酵母，发酵至两倍大。搅拌排气后，倒入平底锅煎熟，撒上黑芝麻即可。二、大米发糕 1. 食材准备：米饭、孜然粉、白糖、椒盐等。2. 制作步骤：米饭混合调料后擀成...

大米是许多文化饮食中的主食，特别是在亚洲地区。它不仅营养价值高，而且具有极高的烹饪灵活性，可以通过各种方法准备和享用。以下是一些常见的大米做法：白米饭：这是最基本也是最常见的大米烹饪方式。将大米洗净后，与适量的水一同放入电饭煲或锅中煮熟。水和米的比例通常为1.5:1，但这个比例可能因米的...

1、米饼 食材：300克大米、20克米饭、适量清水、30克白糖、4克酵母。300克大米加清水提前泡一夜，泡过的大米用手轻轻一捏就碎了。沥干水分后倒入料理机中，加20克米饭，适量清水，水量大概就是超出大米2厘米左右，打成的细腻的米浆。30克白糖，4克酵母，盖上醒发至两倍大。醒发好的米浆都是大气泡...