鲍鱼烧茄子的做法步骤图，鲍鱼烧茄子怎么做
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发布时间：2022-04-20 12:12
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时间：2024-04-27 01:31
食材明细
主料
鲍鱼适量
茄子适量
辅料葱适量
姜适量
蒜适量
干红辣椒适量
配料老抽适量
盐适量
味精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
鲍鱼茄条的做法步骤
1
将鲍鱼洗净切条，茄子茄条，葱姜切丝，蒜切片。
2
炒锅内放油，油热后放入蒜片炒至出味，放入葱姜丝、干红辣椒，爆锅后放入茄条爆炒，至茄条变软，此过程中逐次加入老抽适量，不加水。
3
放入切好的鲍鱼条同茄条一起炒，放盐，后出锅，出国前撒少许味精提味。
小窍门
炒茄子不可放水，否则影响口感
来自 美食天下 萝莉刘大厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜
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用盐和料酒抹匀，沥干水备用；茄子烧鱼的做法步骤22.茄子洗净，切成适量大小块备用；茄子烧鱼的做法步骤33.热油锅，先下鱼块煎香，然后下茄子；茄子烧鱼的做法步骤44.加入适量的水，然后加点生抽和五香粉；茄子烧鱼的做法步骤55.煮至熟时加盐调味；茄子烧鱼的做法步骤66.最后撒点葱花即成~！
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