鲍鱼炖茄子的做法

1、茄子两个，掰成小块儿，据说用刀切的有铁锈味儿，所以就掰喽！一个土豆，用匙儿整成小块儿。2、若干个鲍鱼，洗净备用，可以切成小片，也可以整只放。3、豆油适量。放入葱花、姜段，翻炒后放入猪五花。还可以放点儿胡萝卜。4、炒出肉香味儿后，土豆块下锅翻炒。再加入茄子翻炒，时间不用...

做法：1、鲍鱼切片，虾仁洗净备用;2、茄子去皮切条，土豆去皮切块备用;3、取锅热油，放花椒、大料、葱、姜爆锅，出香味后加入土豆，大火炒几下后加入适量的水;4、开锅后，加入茄子，炖到土豆茄子8分熟;5、加入鲍鱼虾仁，盖锅小火焖5至10分钟收汤即可。

1. 首先，将鲍鱼浸泡在温水中，去除表层的脏物和沙粒，然后用刷子轻轻刷洗干净。注意，鲍鱼刷洗时要轻柔，以免损坏鲍鱼的口感。2. 如果使用新鲜的鲍鱼，可以将其切成薄片，然后用开水焯水一下，去除鲍鱼的腥味。如果使用的是已经买好的冷冻鲍鱼，可以直接解冻后使用。3. 茄子洗净，切成块状。可以选择将...

先将鲍鱼处理干净，备用。把茄子切成条状，用适量的盐拌匀，稍微腌制一下，然后再用清水冲洗干净，沥干水分。将蒜、姜和青红辣椒切成末，备用。在锅中倒入适量的食用油，待油热后放入茄子，煸炒至茄子变软。加入切好的蒜末、姜末和豆瓣酱，煸炒出香味。放入处理好的鲍鱼，再加入适量的料酒、生抽、老抽...

鲍鱼 300克 虾仁 200克 茄子 1个 土豆 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 步骤 1.鲍鱼 2.虾仁 3.收拾干净切好的鲍鱼虾仁 4.茄子土豆备好 5.花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，大火炒几下后，加入适量的水 6.开锅后，加入茄子，炖到土豆茄子8分熟 7.加入鲍鱼虾仁，盖锅小火...

鲍鱼炖茄子土豆的做法：鲍鱼收拾干净，用小刀把整只鲍鱼从壳上剥下来，去除内脏，周围黑色用流水冲掉，留下嫩白的鲍鱼肉 土豆用家里的汤匙挖成小块儿，茄子用手撕成小块儿（用刀切茄子容易生锈） 鲍鱼用小刀片成薄片，个人觉得这样更能入味 五花肉切成片用料酒和酱油腌制 锅里放油，放葱段 姜片翻炒...

辅料：香葱花 调料：瑶柱汁、大酱、蚝油 “把鲍鱼剥壳,处理干净,切成两半;土豆也切成块状,茄子、豆角咋做它就咋炖,不用加特殊的材料,土豆吸收了鲍鱼的香味,鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感,虽是美味,又不多得,是鲍鱼的一种经济做法。”“如果新鲜鲍鱼要等到土豆炖好了之后才放鲍鱼，鲍鱼不要煮太...

辅料：香葱花 调料：瑶柱汁、大酱、蚝油 “把鲍鱼剥壳,处理干净,切成两半;土豆也切成块状,茄子、豆角咋做它就咋炖,不用加特殊的材料,土豆吸收了鲍鱼的香味,鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感,虽是美味,又不多得,是鲍鱼的一种经济做法。”“如果新鲜鲍鱼要等到土豆炖好了之后才放鲍鱼，鲍鱼不要煮太...

1、鲍鱼治净，入锅煨10分钟~15分钟待用；2、茄子洗净，入100℃的热油中炸至金黄，捞出沥油；3、锅入鲍鱼、炸茄子、熟青豆、蟹黄、上汤，加糖浆、蚝油、香醋调味，焖1分钟，装盘即可。制作关键：茄子焖的时间不能太长，否则水分流失，影响茄子的造型和口感。瓜钱炒鲜鲍 制作：1、将青瓜150克洗净...