做好的糯米南瓜饼有点粘牙是为什么？

我做过糯米南瓜饼口感还行，没那么粘，可能是你和面的比例不对吧！首先南瓜蒸好凉后放入糯米和好不要加水最好里面包上豆沙馅，然后外面沾上面包糠做成小饼油炸吃口感更好。

一般来说出现这个问题，主要由两种原因引起：1、南瓜太嫩了，水分太多，蒸了以后就水分很多，需要加入大量的糯米粉来混合，南瓜面团就会比较黏手。2、蒸锅的密封性不好，蒸的时候没有盖保鲜膜，导致水分过多的进入南瓜，同样需要加入更多的糯米粉，面团粘湿黏手。如果要避免这个情况，我有对应的两点建议...

南瓜饼为什么那么粘 水分太多了，南瓜本身就含有很多水分，所以做南瓜饼的时候千万别再倒水了，还可以适当的加点面粉，否则都用糯米粉就太黏糊了，如果是熟的南瓜饼撒点面粉在南瓜饼应该就不会那么粘了。南瓜饼怎么做不粘 做法 1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳...

然而，碱性物质并不能完全解决粘牙的问题。粘牙的原因通常与食物中的糖分和粘性有关，而不是与碱性物质有关。如果南瓜饼含有大量糖分或其他粘性成分，仍然可能对牙齿造成一定的影响。因此，虽然食用碱可以有助于改善南瓜饼的口感，但如果担心牙齿问题，仍然建议适量食用并保持良好的口腔卫生习惯，例如刷牙、...

楼主你好！专业厨房来帮你！像你说的这种情况```做南瓜饼一般来说~只放糯米粉加粘米粉就行了！比例2:1的！如果你想做酒店的味道和口感~加以加入些 樱酥粉可以让南瓜饼吃起来有口感``软！做南瓜饼粘锅的情况``有两种情况~一：面团你放得水多了``二：你的锅烧得不够热``所以它会粘锅的！

糯米粉可以做很多种糕点，其中一种令人想放放不下的南瓜饼。小摊上的南瓜饼是否令你吃完还想吃，吃完还想吃，既然如此热爱不如就在家做做吧。做南瓜饼也不太难，不过就是和面的时候，糯米粉太不粘了，总是失败，总粘手，到底南瓜饼还能顺利做下去嘛。好心塞，到底糯米粉该怎么和面呢？大多数人都...

其实要想南瓜饼做的好吃，一定要掌握正确的南瓜饼配方，而据我了解， 很多人做南瓜饼时，都只知道放糯米粉，其实要想南瓜饼做的更香更糯不粘牙，是万不可只加糯米粉的，因为南瓜只和糯米粉搭配在一起，会导致南瓜在炸的过程中开裂，而且还特别的粘牙， 而今天胡师傅教给大家做南瓜饼的配方和做法...

如果面团干就把蒸南瓜盘子里的南瓜水也倒进去，或者加牛奶；如果面团湿就慢慢地加糯米粉，不要一次性全倒进去。关于加糯米粉的时间，很多人都说要趁热加，但是太烫的话糯米粉真的会很粘手，凉透了也不行，可以稍稍放凉到不烫手的时候就加糯米粉。南瓜饼做好后可以将一部分放冷冻，这样下次直接拿...

蒸熟以后就变成了一滩泥一样的东西，造型完全消失了。只用糯米粉做的南瓜饼还有一个缺点，吃起来会有粘牙而且发腻的感觉。南瓜饼是一道传统菜式，是主要以南瓜为原料做成的饼，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。

糯米和面最重要的一步在水的温度，糯米应该用温水和面，用筷子先搅拌，然后再揉面团，如果一直都很稀，要继续放入糯米，直到能活成面团为止。用温开水的原因是因为糯米粘性差，需要用温水将糯米弄熟一些，这样就有粘性了。所以你吃糯米做的糕点的时候总感觉十分粘牙，也是因为受热后糯米会具有粘性。糯...