今晚做的南瓜饼失败了,请教啊!老是粘锅怎么办?

楼主你好！专业厨房来帮你！像你说的这种情况```做南瓜饼一般来说~只放糯米粉加粘米粉就行了！比例2:1的！如果你想做酒店的味道和口感~加以加入些 樱酥粉可以让南瓜饼吃起来有口感``软！做南瓜饼粘锅的情况``有两种情况~一：面团你放得水多了``二：你的锅烧得不够热``所以它会粘锅的！

1、南瓜饼煎出来粘在一起可以手动用筷子分开，分别用盆子装起来，避免又重新粘在一起。2、在煎南瓜饼的时候一定要注意火候，这一点很关键，火候掌握不好，不一会儿就煎糊了。正确的煎南瓜饼方法如下：第一步：先将南瓜去皮，然后清洗并切片。切片后，把它放在盘子里，在锅里蒸。第二步：用筷子戳...

手机版 我的知道 速冻了的南瓜饼炸的时候粘锅怎么办  我来答 分享 微信扫一扫 网络繁忙请稍后重试 新浪微博 QQ空间 举报 浏览1 次 可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。 南瓜饼 速冻 搜索资料 本地图片 图片链接 提交回答 匿名 回答自动保存中 你的回答...

1、南瓜去皮、切小块，盖保鲜膜蒸熟。2、趁热碾成南瓜泥，慢慢倒入糯米粉混合成柔软不沾手的面团。3、分成10个剂子，搓圆压成饼状，表面粘上适量白芝麻。4、平底锅放入适量油，小火慢煎至两面金黄即可。0失败tips：干货看这里！1、南瓜一定要盖保鲜膜蒸，防止水汽滴落，造成南瓜面团黏手粘湿，需...

等锅热了之后，差不多150度左右放进去南瓜饼就不会粘锅了 。如果是油煎的话，等锅干后，加入凉的的油，在锅里弄均匀之后，倒出，再加入煎饼要用的凉油，这样的话，你的锅就变成了不粘锅。

1、南瓜饼含糖份多，所以才容易糊锅。热火热油再下锅，这样能迅速把表面煎熟包住里面的糖份不再渗出。然后改中小火，拿起锅把把锅在火上绕圈使受热均匀，多翻几次面。注意火候就不会糊。2、煎南瓜饼具体做法。材料包括：南瓜1200克、面粉520克、白砂糖适量、食用油适量。把南瓜处理好切块。放入锅...

南瓜饼怎么做不粘 做法 1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外...

南瓜饼和面时总是粘手怎么解决 1、加水后，和糯米粉时要注意，尽量不要摸到水，把糯米粉往水上面撒。2、发现糯米粉太干再加少量的水，以免水过多,把手糊住,就这样反复和糯米粉，你就会摆脱和糯米粉糊手的局面了。3、做南瓜饼时一定要温水和糯米粉。和的糯米粉一定不要太软，多揉一会。4、在...

接下来就来给大家支几招，教教大家做南瓜饼太粘手该怎么办。第一步：方法很很简单，先洗净手再在手上抹一层食用油。可以跟锅里烙的油一样，也可以不一样。可以是猪油、菜籽油、花生油、橄榄油等，还可以用小磨香油。使用时可以像烧烤时一样用刷子往手上刷，也可以像擦护手霜一样滴手上搓。南...

南瓜饼具体做法如下：准备材料：南瓜 100克、面粉 50克、白糖 30克。1、把南瓜切块，放蒸笼上，蒸10分钟。2、蒸好后，碾碎，放着凉一会。3、放点白糖。4、放进糯米粉揉一揉。5、点饼铛放多点油，太少会粘锅。6、一面煎好后翻动到另一面开始煎。7、都煎好后取出，这样煎南瓜饼就做好了。