南瓜饼怎么做才松软 怎么做南瓜饼不粘手
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发布时间:2022-04-20 12:11
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热心网友
时间:2022-05-01 10:28
南瓜饼是一道传统菜式,是主要以南瓜为原料做成的饼,在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等。
原材料:南瓜 500克。小麦面粉 300克面包屑 150克。白砂糖 150克 色拉油 120克 各适量。
制作过程:
1. 南瓜去皮,去心、籽后切成片状,放在笼内蒸熟;
2. 然后压干水分,加入白糖、面粉和匀,成圆饼形;
3. 粘上面包糠,放入油锅内炸制,待熟呈金*即可。
制作注意点:
1. 南瓜含糖分重,在炸制成饼时,如果油温不当,会出现外糊内生的现象;
2. 做这种原料的点心或者小吃,都应该用低油温或者中油温,慢慢浸炸;待饼成熟后,再以高温炸香为止;
3. 本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
热心网友
时间:2022-05-01 11:46
和面时放点猪油
热心网友
时间:2022-05-01 13:20
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做南瓜饼如何不粘手
1.首先,做南瓜饼时要戴手套,这样可以有效防止它粘在手上,所以用手套来防止它也是有效的。2.在板上撒些面粉,这样你就可以用手粘面粉,搓南瓜面团。那你就不会把手伸出来。3.还可以在手上涂一些植物油。油可以更好地润滑你的手,所以在手掌上涂抹油可以防止粘手。4.再就是南瓜较好用保鲜膜包...
番茄米线,了解一下?
番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
怎样做南瓜饼不粘手
1、手套。在制作南瓜饼的时候带上手套,这样就可以有效的阻止粘在手上了,所以用手套来预防也是有效的。2、面粉。在砧板上面撒上一些面粉,这样用手粘面粉再去揉搓南瓜面团,那么也不会粘手了。3、植物油。给自己的手上涂抹一些植物油,油能更好的起到润滑作用,所以用油来涂抹手心是可以预防粘手。...
做南瓜饼太粘手了怎么办
做南瓜饼太粘要用手蘸水后再进行制作。就不会粘手了。 可以取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁做成小圆饼,在锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。
南瓜饼和面时总是粘手怎么解决 南瓜饼和面可以加油吗
南瓜饼和面时总是粘手怎么解决 1、加水后,和糯米粉时要注意,尽量不要摸到水,把糯米粉往水上面撒。2、发现糯米粉太干再加少量的水,以免水过多,把手糊住,就这样反复和糯米粉,你就会摆脱和糯米粉糊手的局面了。3、做南瓜饼时一定要温水和糯米粉。和的糯米粉一定不要太软,多揉一会。4、在...
做南瓜饼粘手到崩溃?5个小窍门,再也不用为放多少糯米粉发愁
步骤 南瓜去皮、籽,切小块,蒸至熟透。压成泥,加入白砂糖,再倒入适量牛奶和糯米粉,揉成柔软的面团。分割成小剂子,擀薄后裹上你喜欢的面包糠,煎至两面金黄即可。做南瓜饼,就像驯服一个顽皮的精灵,一次次尝试,一次次改进,直到找到最完美的配方。在豆果美食,我们与你分享美食的乐趣,探索更多...
南瓜饼怎么做才松软?南瓜饼怎么做不粘手
怎么做南瓜饼不粘手 1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判南瓜饼断南瓜是否熟透).如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸.将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出; 2、南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,...
做南瓜饼时,怎样才能使糯米粉不粘手
在做南瓜饼时,先把中间的糯米粉往边上弄,形成坑状,把水加进去,不要一次加入太多的温水,要边和边加,加了水后,和糯米粉时要注意,尽量不要摸到水,把糯米粉往水上面撒,发现糯米粉太干再加少量的水,以免水过多,把手糊住,就这样反复和糯米粉,你就会摆脱和糯米粉糊手的局面了。最后用一点熟糯米粉...
南瓜饼怎么做才不粘到一起
南瓜饼做好后可以将一部分放冷冻,这样下次直接拿出来煎。做好后直接就吃的话,蒸屉上抹一层食用油,垫上红萝卜片(方便成型后的南瓜饼移动),大火蒸上六、七分钟即可。选择用不粘锅煎的话,可以裹上面包糠、椰蓉或者芝麻,一方面会有一种外脆里软的口感,另一方面也是一个改善粘手的好办法。
南瓜饼怎么做不粘手 怎么做才松软
南瓜饼怎么做才松软南瓜饼做法
1、材料:南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油。2、南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。3、把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。4、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,面团太湿太软煎的...