鹌鹑蛋怎么去皮最快

发布网友 发布时间：2022-04-20 11:57

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懂视网 时间：2022-09-08 10:44

1、鹌鹑蛋放入温水中浸泡几分钟，不仅能更有效地去除表面的污渍，还能使蛋壳表面的斑点色素沉淀在高温下脱落，用干净的抹布轻轻擦拭就能清洗干净，如果表面有难以清洁的斑点或污渍，可以滴点醋在温水中，清洁效果更好。

2、鹌鹑蛋表面的斑点是蛋在脱离母体的过程中粘附在蛋壳上的色素沉淀，每个鹌鹑蛋的色斑形状都不同，是后天形成的，因此可以被清洗掉，用温水加醋浸泡后刷洗就能去掉斑点，已经清洗过的鹌鹑蛋要尽快食用，以免变质。

懂视网 时间：2022-09-26 04:34

1、鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟，捞出过凉水让其快速降温。

2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。

3、用手捏住，上下左右随便摇晃3、4分钟。

4、打开盒盖，就可以看到，鹌鹑蛋和壳大部分已经分离。

5、鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。

懂视网 时间：2022-10-01 13:29

1、鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟，捞出过凉水让其快速降温。

2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。

3、用手捏住，上下左右随便摇晃3、4分钟。

4、这时鹌鹑蛋壳已经全部裂开，从大块儿的凹陷处撕开那层皮，一撕就可以整体撕下来。

懂视网 时间：2022-10-10 04:45

1、鹌鹑蛋冷水入锅，煮熟，捞出过凉水让其快速降温。

2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖。

3、用手捏住，上下左右随便摇晃3、4分钟。

4、打开盒盖，这个时候再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好的给剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。

热心网友 时间：2023-01-10 19:58

1.
鹌鹑蛋表面刷洗干净，放入煮锅，再加入没过蛋身的清水烧开后煮5至8分钟。
2.
将煮熟的鹌鹑蛋泡入冷水中直至其冷却，也可以用冷水冲至其冷却。
3.
把鹌鹑蛋轻轻的用食指和母指滚动着捏破全部蛋壳。
4.
从鹌鹑蛋小头处先连同内膜撕开一小块，（千万不要从大头处开始，因为蛋黄靠近大头处，所以大头处的皮很薄）然后接着往下撕开。
5.
这样很轻松就把鹌鹑蛋给完好无损的取出了。

6.
鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。
8.
鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。
9.
鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。
10.
鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。
11.
鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

热心网友 时间：2023-01-10 21:16

煮完快速放冷水里冷却一会，这样就很好剥了

热心网友 时间：2023-01-10 22:51

1. 冷水浸泡

在鹌鹑蛋的蛋壳表面有很多细小的孔，在煮鹌鹑蛋之前，把鹌鹑蛋用冷水浸泡半小时左右，这样鹌鹑蛋内部可以进入水分，鹌鹑蛋就不会在煮的过程中烂掉，鹌鹑蛋可以非常好地保持完整性，方便剥皮。

2. 冷水下锅

如果把鹌鹑蛋用热水下锅的话，会让鹌鹑蛋的气温骤然升高，鹌鹑蛋的内部会出现由于过多受热导致爆炸烂掉的现象。可以先加入适量的冷水，然后再放鹌鹑蛋，保证鹌鹑蛋的均匀受热，就可以保证鹌鹑蛋的壳还是完整的。



3.搅拌

在煮鹌鹑蛋的时候，为了使鹌鹑蛋受热均匀，可以在煮鹌鹑蛋的时候，用筷子搅拌鹌鹑蛋，这样会保证鹌鹑蛋的均匀受热。

4.摇晃

把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里，加少许清水，盖上盖，用手捏住，摇晃3-4分钟，打开盒盖，这个时候再剥，鹌鹑蛋壳就能又快又好地被剥掉了，而且一点都不会伤到蛋白。