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五花肉配什么炒比较好吃?

发布网友 发布时间:2022-04-20 11:57

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热心网友 时间:2023-08-25 08:43

经过各种技巧处理之后,五花肉可以做成各种不同的美味。而五花肉和不同的食材、配料搭配又能够呈现出独特的一面,百变的五花肉不仅从外表上满足了我们的眼球,也用实际行动满足了我们的味蕾。

  1、农家小炒五花肉

  首先,准备500克五花肉、适量的红辣椒和尖椒、青蒜适量、蒜适量、生姜1个、生抽1大勺、剁椒1勺、鸡精1小勺、油适量。其次,五花肉洗净切片、青红辣椒切块、青葱切段、姜蒜切成末。最后,锅中油热后倒入姜蒜爆香再放入五花肉,五花肉炒至金*时加入青红辣椒和尖椒,继续翻炒3分钟加入剁椒和生抽、鸡精等即可。

  2、土豆片五花肉

  首先,准备200克五花肉、1个小土豆、辣椒粉适量、鸡精、生抽、姜蒜等。其次,五花肉整块放入锅中的热水熬煮15分钟捞出清洗干净后切成薄片,土豆切成块放入冷水中浸泡15分钟、生姜切块、蒜切末。最后,锅中倒入适量的油,油七八层热后下五花肉,五花肉微微卷起再倒生抽上色;然后依次放入土豆片、姜、蒜、辣椒粉等搅拌均匀就可以了(在整个过程需要加入适量的清水熬煮3分钟,这样土豆才能更加入味和熟透)。

  3、川味回锅肉

  这道川味回锅肉的口感很下饭,正是因为如此所以受到了很多人的追捧。首先,准备好八层熟的五花肉200克、3个青蒜、适量的白糖、盐、油、生姜、葱、郫县豆瓣酱。其次,五花肉切厚片、姜蒜切片、青蒜斜切片。最后,倒入适量的油后先放入葱姜,随后放入五花肉、豆瓣酱翻炒均匀后再继续放入青蒜、生抽、盐等。

  五花肉的做法是非常多样化的,以上三种是我们生活中比较常见的也是比较大众口味的。五花肉除了这三种做法之外,还可以将其做成南乳扣肉、红烧肉等。

热心网友 时间:2023-08-25 08:44

回锅肉食材:五花肉1块、蒜苗1小把、绿辣椒2根、料酒1勺、姜1块、蒜4粒、豆瓣酱半勺、甜面酱半勺、猪肉调料(八角2个、姜2片、香叶3片、桂皮1节、花椒几颗、一点盐)。
做法:1、食材备好,五花肉冷水下锅,锅里放入煮肉料,煮肉的水里放花椒,大料、香叶,桂皮,姜片,盐,煮20分钟左右捞起冷却。
2、 放凉的猪肉切成薄片。
3、青椒斜切开,蒜苗拍破后斜刀切段,蒜切片,姜切末。
4、热油锅入肉片煎炒,至肉片表面微卷。7、转中小火,放入蒜片,姜末炒香。
5、放入半勺郫县豆瓣酱,炒出红油,再入半勺甜面酱炒匀入味,加1勺料酒。
6、肉香四溢后转大火,入辣椒,蒜苗煸炒,转大火翻炒几下后起锅装盘。

芦笋五花肉食材:芦笋1把、五花肉1块、蒜3粒、姜1块,酱油1勺、盐1勺。
做法:1、食材备好,芦笋去老根,洗净斜刀切小段。
2、五花肉切薄片,姜蒜切末备用。
3、锅内加水烧开,水开后滴入几点油,下入芦笋煮一分钟左右,七成熟时捞出沥干水份。
4、热油,先把五花肉炒变色出油。
5、加入蒜姜末炒出香味,放酱抽上色。
6、再把芦笋段放入,放盐继续翻炒1-2分钟,芦笋入味,关火,盛出。
洋葱炒五花肉食材:洋葱1个、绿辣椒3根、小葱1根、五花肉1块、蒜3粒、姜1块、盐1勺、生抽2勺胡椒粉1勺。
做法:
1、食材备好,将洋葱剥去外皮,切成大片,用手掰散。
2、五花肉切片,厚薄适中,个人喜好薄一点。
3、绿辣椒洗净切斜段,小葱切段,生姜,大蒜切碎待用。
4、锅内倒适量油,待油7成热把切好的大蒜的生姜爆香一下,下切好的五花肉煸炒。
5、炒至五花肉微微发黄,出油。
6、倒进切好的洋葱进去大火煸炒。
7、 加切好的绿辣椒进去,加2勺生抽,1勺盐,1勺胡椒粉。
8、最后下葱花进去,稍微翻炒几下即可出锅。
白菜粉条炒五花肉食材:白菜1小棵、五花肉1块、粉条1小把、姜1块、八角2个、葱3根、盐1勺、生抽1勺、酱油1勺。
做法:1、食材备好,白菜清洗干净, 白菜切成大片。
2、五花肉洗净切成片,葱切成小段,姜切末。
3、五花肉入锅中小火煸变色,加葱段,姜末,八角炒出香味。
4、加入生抽,酱油提色提味。
5、锅里加适量清水,放入洗净的粉条,大火烧开后转小火炖20分钟左右,是粗粉条多炖一会。
6、下入白菜翻炒均匀,加盐再继续炖大约5分钟。

芹菜炒粉条食材:芹菜1把、粉条1把、五花肉1块、葱1段、姜1块、盐半勺、酱油勺、白糖少许。
做法:1、食材备好,锅中烧开水,放入粉条,煮到没有硬心,捞出备用。
2、芹菜摘洗干净,切成段。
3、五花肉切成条,姜切成丝,葱切碎。
4、锅中热油,下入五花肉,炒至变色出油。
5、加入葱姜炒出香味,加入1勺酱油,少许白糖上色。
6、 加入芹菜,翻炒均匀,再加入粉条。
7、 将两种食材混合炒至均匀,调入半勺盐,炒1分钟就可以出锅了。

热心网友 时间:2023-08-25 08:44

食材

五花肉、辣椒、大蒜、盐、生抽、鸡精、白糖、食用油等

做法

1、准备好食材。五花肉切薄片;辣椒切小块;大蒜去皮拍碎。

2、辣椒放入无水无油锅中炒一会备用,这样辣椒会出其得香。

3、锅烧热加一点点油,倒入五花肉翻炒,煎出多余的油脂,把两面炒至变色,然后倒出来多余的油,加蒜爆香。

4、倒入辣椒翻炒两下,然后加入适量的生抽+老抽,盐和白糖,鸡精翻炒均匀。

5、翻炒均匀后,家里有备小葱可以撒点葱花即可出锅。

小技巧,炒出来的口味、口感都会大大提升。

1、五花肉要切薄,油脂才藏不住,吃起来才不会腻。

2、辣椒在干锅翻炒几下,会有意想不到的香。

3、五花肉在先煎干,煎出来多余的油脂。

热心网友 时间:2023-08-25 08:45

食材准备
五花肉150克、青红尖椒各适量。[1]
生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。
制作方法
1、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段;
共2张
材料
2、热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油;
3、加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀;
4、下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀;
5、下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖,再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。

热心网友 时间:2023-08-25 08:46

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