东北酸菜的做法 ?
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发布时间：2022-04-20 11:54
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热心网友
时间：2023-09-23 10:51
1、将白菜去老根老帮，开水焯后晾凉；（不能沾油、不能有刀锈）
2、紧码在干净的缸内，一层白菜一层颗粒盐；（盐要均匀，百斤白菜一斤盐左右）
3、用干净的青石压好；
4、注入清水。东北的室内温度18度左右，最好放在稍凉的楼梯间或者厨房内，一个月就可以吃啦，保证酸脆可口！
