嘎鱼怎么清洗视频

发布网友发布时间：2022-04-20 12:00

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懂视网时间：2022-10-10 12:24

1、盐搓法，取半茶匙盐，均匀撒在鱼身表面，然后用力揉搓，再撒上少量面粉或者淀粉，再继续揉搓，约1-2分钟，冲洗干净即可去除黏液了。

2、热水法，先用刀刮鱼身表面，去除多余的黏液，然后冲洗干净。烧一锅开水，放凉至80度左右，用勺子慢慢淋在鱼身表面，用刀继续刮，冲洗干净即可去除黏液。

热心网友时间：2023-07-08 17:50

下面这三种方法都可以把嘎鱼洗的很干净：

1、把处理好的嘎鱼放在小盆里，撒上盐稍微腌一会，然后放在流水下边冲洗边揉搓，很快就把粘液清理干净了。

2、在处理好的嘎鱼身上撒上一层干面粉，用手反复揉搓均匀，再用流水冲洗几遍就很干净了。

3、把处理好的嘎放在70-80度的热水中烫一会，烫到*粘液变色绽破，捞出来放在流水中搓洗干净就行了。

嘎鱼
黄颡鱼（学名：Pelteobagrus fulvidraco）又称疯鲿，黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，喜底栖生活，白昼潜伏于水底，夜间则游到水上层觅食。食性较杂，主食底栖无脊椎动物。4-5月产卵，有掘坑筑巢和保护后代的习性。幼鱼多在江湖沿岸觅食。成体最大约 750 克。通身无鳞；体呈*，具褐色斑块；有多根细长的胡须。
黄颡鱼是被大量养殖的食用鱼，其分布广、产量高且适应力强，肉嫩而味美，少刺多脂。广东有著名的黄骨鱼豆腐汤与黄骨鱼蒸豆腐。