猪肺和什么煲汤好?

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:00

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热心网友 时间：2023-09-18 02:09

猪肺煲汤，首先是清洗猪肺，然后将冲洗干净的猪肺放入热水中焯几分钟之后捞起，最后就可以入锅煲汤来吃了。猪肺煲汤，可以加入青橄榄、菜干、雪梨、杏仁、罗汉果以及霸皇花等材料一起熬汤。

清洗猪肺是件艰难的事情了，一般要洗1到2个小时才能猪肺洗干净，耗费较多的时间。清洗猪肺有两个步骤，第一步，用最大水量冲洗猪肺。将猪肺套在水龙头上，开尽水龙头开始冲洗，冲到猪肺内部充满了水分，这个时候注意不要停，要不停的冲水，不停地将猪肺的污垢挤压出来，需要耐心。第二步，冲到猪肺变白，用面粉或者盐搓洗。将猪肺冲到变白之后还需要将猪肺放入面粉水中搓洗，或者加入盐搓洗，在搓洗的过程中要注意用力。

做到以上两步基本就将猪肺清洗干净了。将猪肺放入热水中焯3到5分钟之后捞起，猪肺受热能将白色的浮沫挤出，之后就可以用猪肺做菜。煮猪肺、爆炒猪肺，煲猪肺汤都是不错的选择。煮猪肺不难，就像平常煮菜那样就行。爆炒猪肺很好吃，用猪肺炒青椒，诱人的香味，麻辣的口感，吃着猪肺感觉挺爽口。猪肺煲汤，和川贝、雪梨一起炖汤，具有止咳的效果。

川贝雪梨炖猪肺是能起到止咳润肺效果，如果是久咳不愈的症状，可以试试用白果、红枣煲猪肺汤。白果也就是我们常说的银杏。用白果、红枣煲猪肺，需要准备红枣、白果、猪肺、盐等食材。然后按照以下步骤开始煲汤：

将猪肺按清洗方法冲洗干净，之后切片。

猪肺放入热水中焯3到5分钟，然后捞起。

将白果、红枣洗干净，放在小碗里待用。

准备砂锅，将猪肺、红枣、白果倒入锅中，加入适量清水。

调节大火煮开清水后，转小火炖2个小时，最后加入盐调味就可以了。

猪肺含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养元素，有一定食用价值。但是猪肺不能多吃，因为猪肺毕竟是内脏，吃多了热量高。

热心网友 时间：2023-09-18 02:10

猪肺食疗作用猪肺味甘，性平，入肺经；
补肺虚，止咳嗽。
清润猪肺汤
材料猪肺半个，瘦肉半斤，无花果6颗，罗汉果五分之一个，南北杏、百合各少许。
做法
1、猪肺清水洗净后切小块在热锅里干炒一会，如果打水的猪肺一会就能炒出很多水；
2、瘦肉洗净后飞水；
3、其余材料清水洗净，无花果一开二；
4、全部材料放瓦锅里注入约四个人份量的清水，水开后转小火煲一个半小时收火加盐即可。
金银菜南北杏煲猪肺
材料白菜，菜干，猪肉，南北杏若干，蜜枣2颗，姜2片，猪肺
做法
1.菜干用水泡软，洗净后切成两段。
2.这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了，在市场上把猪肺买回来以后，先用水管把水灌到猪肺里面，然后再把水挤出来，如是反复多次，直到把猪肺里的血污冲干净为止，再将猪肺切成大小合适的块状，放锅里飞一下水，捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。
3.最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。
沙参玉竹菜干煲猪肺汤
猪肺：1个白菜干：一小把玉竹：30克陈皮：1块沙参：30克蜜枣：3粒猪展肉：200克水：10碗(3－4人份)
做法
1.
把猪肺的喉管套在水龙头下，灌得涨涨的，然后把水挤出来，反复多次，直到猪肺里的血污洗净为止，然后把猪肺切成适中的块状，汆水捞起，沥干水；热锅（不用放油），倒入猪肺，把水炒干，盛起待用；
2.
白菜干用清水泡开，洗净，注意抖净沙子，切段；
3.
瘦肉洗净切块，汆水捞起；
4.
沙参、玉竹、蜜枣洗净；陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
5.
煮沸清水，放入所有材料，用大火煮开，转中小火煲两个小时，下盐即可品尝。

热心网友 时间：2023-09-18 02:10

食材明细：
带气管猪肺 1个， 瘦肉 250克， 川贝 10克， 南杏仁 15克， 北杏仁 适量 ，蜜枣 15克， 姜 适量
做法：
1把猪肺、瘦肉准备好。
2川贝、南、北杏仁、蜜枣、姜准备好。
3瘦肉洗净切成小块。
4杏仁去掉外衣，姜去皮，并用刀背轻轻拍一下，川贝、蜜枣洗干净。
5将猪肺的气管套在水龙头上，用水慢慢灌至膨胀，直至猪肺变白为止。
6将洗好的猪肺切成大块，并飞水。
7取出，用冷水把污血冲洗干净。
8锅中注入适量清水，加入所以材料，大火煮开转中小火继续煮15分钟。
9消气后即可喝汤。
10润肺，抗燥，特适合干燥的冬天。

热心网友 时间：2023-09-18 02:11

猪肺和杏仁，最好，有润肺的功能，尤其在春秋时喝最好，这个汤上过*4台的中国医药，我是在那里学的。

热心网友 时间：2023-09-18 02:12

猪肺煲菜干最好，还可以加少许无花果南北杏和胡萝卜。此汤清热解毒化痰止咳润肺，不妨多吃。