冬瓜如何炒好吃又简单

发布网友 发布时间：2022-04-20 12:32

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热心网友 时间：2022-05-12 16:09

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在那炎炎夏日，冬瓜汤真是便是家中必需的消暑武器啊！东瓜自身有清热去火，降血压，有利排尿消肿，养颜美容，减肥瘦身降血脂等的作用，在平常里多吃东瓜确实是好处多多的。实际上除开做冬瓜汤，把东瓜还可以用于炒，下边有几种炒冬瓜的方式 美味又简单：把握了这类作法不愁晚餐没找落。

一、清炖冬瓜的做法

原材料：东瓜适当，食用盐适当，味精少量，生抽酱油少量，酱油适当，香油少量，白砂糖少量

作法：1、东瓜削皮去瓤，表层打上刀花改切割成格子。

2、热锅下油，油烧后放入东瓜块煎至四面稍显金*后，把东瓜扒到锅边，正中间下少量白砂糖炒成炒糖色后和东瓜块一起炒匀。

3、再放进盐，适当生抽酱油，酱油让东瓜匀称着色。

4、加一小碗水炒匀后盖板上盖子，焖煮至东瓜到熟。

5、再加香油，味精，大火收汁，出锅撒上葱段就可以。

小窍门：

1、东瓜表层打刀花更易进味。

2、炒糖的情况下一定要留意千万不要炒糊了，掌握不太好得话宁愿少炒一会，糖快化完后就加东瓜炒匀。

二、冬瓜炒虾仁

原材料：东瓜、鲜虾、扁豆、鸡蛋清一个半、木薯淀粉半小勺、蒜泥1一茶匙、米酒1一茶匙、盐适量、鸡精粉1一茶匙、木薯淀粉1小勺、芝麻油1小勺

作法

1、将鲜虾退浆-用1料即用鸡蛋清和木薯淀粉翻拌（能够放小量盐协助虾进味）；

2、东瓜沸水煮软，盛出预留；

3、锅热后放小量油，进行爆香蒜泥，下鲜虾滑炒；

4、待虾将要炒过时，添加扁豆(并不加)，烹米酒；

5、最终添加东瓜，盐，鸡精粉，勾薄欠，放少量芝麻油，兜匀出锅。

热心网友 时间：2022-05-12 17:27

可以做一道家常冬瓜炒肉，以瘦肉和冬瓜作为主要食材烹饪而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作冬瓜炒肉才好吃。

冬瓜炒肉的食材：冬瓜300克，瘦猪肉100克，酱油1汤匙，鸡粉1茶匙，水淀粉1茶匙，盐、味精、姜末各少许。

冬瓜炒肉的做法：

1、把冬瓜去掉老皮，切成块。

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2、将猪肉切成薄片。

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3、炒锅置中火上，放油3汤匙，烧至温热，下肉片翻炒，待肉片刚变颜色，加入姜末、酱油，把肉片炒上酱色。

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4、再放入冬瓜，翻炒片刻至冬瓜六成熟时，放入盐、味精、鸡粉和2汤匙清水，再用水淀粉勾芡，芡汁炒熟后即可出锅。

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食用价值：

1、冬瓜中含有非常丰富的胶原蛋白、腺嘌呤、葫芦素和多种维生素。摄入体内之后可以有效的保证皮肤的弹性，可以增强人体的免疫力，并且可以利水渗湿、消肿止痛，能够增强人体的免疫力。

2、瘦肉指的是猪肉、牛肉等肉制品中含脂肪量比较低的部位。这种瘦肉中蛋白质含量非常高，适量的吃一些瘦肉可以为人体的新陈代谢提供人体必需的氨基酸，并且可以促进铁元素的吸收，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血。

热心网友 时间：2022-05-12 19:02

付费内容限时免费查看回答首先，冬瓜要切厚一些的片，千万不能太薄，否则的话，别说炖，就是炒的时候也容易炒烂，这样虽然不影响口感，但是炖成了一锅粥，很少影响感官。

其次，冬瓜炖之前，务必要煎炒一会儿，让冬瓜的表面呈现微微的金*，再调入料汁进行焖炖

最后，不管是生抽、老抽、蚝油还是剁椒，都含有大量的盐分，所以这道红烧冬瓜家常菜不需要再额外的放盐，味道就非常的咸鲜。

以上是做好冬瓜的窍门哦

热心网友 时间：2022-05-12 20:53

食材

主料

冬瓜

400g

辅料

葱

5g

姜

3g

盐

4g

清水

30ml

步骤

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1.冬瓜去皮去瓤洗净切片。

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2.葱姜分别切末。

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3.热锅下油，先放入葱姜末炝锅。

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4.放入冬瓜片。

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5.翻炒至冬瓜开始变软。

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6.加入清水和剩余的葱姜末。

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7.翻炒均匀烧两分钟出锅即可。

热心网友 时间：2022-05-12 23:01

材料
：冬瓜，水，酱油，盐，香菜

做法：
1.冬瓜切片

。

2.锅热很少的油， 放葱

。

3.放冬瓜片

。

4.翻炒后加一些水，1/4左右 。

5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖 。

6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加 。

7.关火，加香菜碎拌匀。

8.开吃。

热心网友 时间：2022-05-13 01:26

配料：

冬瓜 250克、生抽 20克、蚝油 15克、糖 7克、精盐 7克

烹饪步骤：

1.碗内倒入生抽 蚝油 糖 盐

 

2.搅拌均匀

 

3.冬瓜切成一指宽

 

4.锅底烧油 倒入冬瓜 炒至微黄

 

5.倒入酱汁

 

6.大火焖1分钟

 

7.完成

热心网友 时间：2022-05-13 04:07

夏天到了，人们都不想吃比较油腻的东西，喜欢清淡点的，这可能是由于这炎热的天气造成的，使得人们没有胃口，食欲大幅度减少，导致人们生活过得比较不安稳，最近我发现了一道非常好吃的菜，清淡少油软糯美味，非常好吃，更关键的主要还是价格非常便宜，3块钱就能做一盘，味道还不错，我们一家人都可喜欢这道菜了，我每次回家妈妈都会给我做这道菜，真的是爱上它了。


蚝油冬瓜没有太多的调味品，非常简单的做法，使用食材也非常简单，但是味道可是非常好吃噢，妈妈每次做，一上桌就被我和弟弟抢光了，慢的就捞不着吃了，竞争非常激烈，这道菜比较清淡，非常适合在夏天吃，清淡爽口还能解暑，真的只有试过才知道，我相信这样的美食大家都不会错过，主要还是价格非常实惠，简直是太便宜了，为了这个也要试一试，又不吃亏。


知道大家都等着急了，时间宝贵，下面就为大家介绍其做法，非常简单，不需要费太长时间，就能为家人做一道可口的美食，真的是非常划算，冬瓜还有利于利尿，对减脂也起到很好的作用，减肥的朋友们可以考虑试一下，话不多说下面就为大家介绍：


【蚝油冬瓜】：

食材：

冬瓜、油、蚝油、生抽、辣椒、蒜、葱。


做法：

1.先把新鲜的冬瓜去皮洗干净，切成块，放置备用。


2.再把葱姜蒜切末，烧锅热油，放进去爆炒出香。


3.紧接着把冬瓜放进去，倒入蚝油和生抽，再倒适量的水，大火炒至收汁就可以了。


非常简单的做法，看一遍就会了，但是味道可不容小觑，非常美味，只有吃过的人才知道，相信很多朋友都已经欲欲涌试，迫不及待的想尝试一下，跟着我的教程，赶紧试一下吧！味道不错！

热心网友 时间：2022-05-13 07:05

冬瓜是个百搭的食材，可以做辅料也可以做主料。今天教大家一道虎皮冬瓜，好吃又简单。

1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块；

2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。

3、锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味。

4、放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。

热心网友 时间：2022-05-13 10:20

清淡的肉末冬瓜

原料：冬瓜500-750克，肉末50克，葱末少许；

调料：盐和鸡精少许；

1 把冬瓜的青皮切下来，白肉部分切成1厘米左右的片状；肉末用少许食用油和料酒拌匀，静置30分钟；葱末切好备用；
2 炒锅放少许油，烧至七成热，倒入肉末炒散；
3 倒入切好的冬瓜，炒匀；
4 加适量水（大概没过冬瓜一半的高度即可），烧制1-2分钟；
5 汤汁浓稠了加点盐和鸡精，撒点葱花即可

热心网友 时间：2022-05-13 13:51

炒法没什么特别讲究，可以在食材搭配上多点心思，例如可以在炒冬瓜时加点干贝丝/虾米/肉末等荤腥，做出点汤菜的感觉，能为这道菜增色不少

热心网友 时间：2022-05-13 17:39

1、准备冬瓜500克，海米50克，把豆腐去掉，瓜皮和瓜瓤切成片，海米提前用温水浸泡，另外再准备适量的葱姜和食用油。

2、在炒锅中放食用油加热以后，放入花椒，炸出香气，把花椒取出，不要再放入葱姜快速翻炒，随后把冬瓜片入锅，煸炒2到3分钟，加少量清水，放入泡好的海米再一起炒二到三分钟，炒好以后放鸡精提味，调交以后可以直接出锅。

热心网友 时间：2022-05-13 21:44

冬瓜如何炒好吃又简单？冬瓜清炒的话最好吃又简单，就是将冬瓜去皮，然后切成小块，锅中油烧热加入姜蒜爆香能够将冬瓜倒了里头用油爆炒一下，加适量的水和各种调料炖煮五分钟左右就可以出锅了，出锅的时候撒一点葱花就好了。注意不要放酱油，最好是因为酱油的话会使冬瓜有酸味。

热心网友 时间：2022-05-14 02:05

把冬瓜洗净去皮切片，嗯，锅里边倒油油温达到一定程度情况下，放一些海米，嗯，这样啊，把冬瓜片放进去炒么快出锅时候放盐，这样炒的冬瓜就是又好吃又简单。

热心网友 时间：2022-05-14 06:43

冬瓜可以做清炒冬瓜就特别好吃还简单的，冬瓜切片，然后葱姜爆锅下入冬瓜片翻炒均匀，炒两分钟加点虾皮在翻炒几下加点盐就可以了，这样炒出来的冬瓜特别的好吃的。

热心网友 时间：2022-05-14 11:38

冬瓜去皮切成小片片。起锅烧油。放入葱花。姜片。冬瓜。翻炒。加入生抽。盐又简单又好吃。冬瓜配上肉。和粉条，豆腐。香菜。做成大锅菜是特别好吃。