姜醋猪脚做的时候，应该放多少醋最为合适？

发布网友发布时间：2022-04-20 12:36

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热心网友时间：2023-10-15 11:06

猪脚500g、鸡蛋4、黄姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3汤匙、冰糖适量。鸡蛋生水入煲，煮8分钟；捞起后立即浸入冷水，等待片刻；待鸡蛋冷却后小心剥去蛋壳；黄姜去皮、洗净、切厚片、轻轻拍以拍松纤维更入味，然后晾干水份；锅内加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微发干，盛出待用； 4.煲中放入冰糖，倒入甜醋；
再倒入黑米醋，大火煲开；加入已经剥壳的鸡蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲开；最后放入猪脚，大火煲开后转中小火；煲至猪脚皮软即可（约1.5小时）。
甜醋的多少由锅的大小决定，锅子大就多加，小就少加。甜醋3－4瓶（视瓦煲大小，灵活掌握）

热心网友时间：2023-10-15 11:06

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