如何选新鲜柠檬
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发布时间：2022-04-20 12:23
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懂视网
时间：2022-06-25 21:05
柠檬应该是大家比较熟悉的一种水果，无论是泡水喝的柠檬片，还是平时直接吃的柠檬，在选购上一定要注意方法。以下是学习啦小编收集整理的选购新鲜的柠檬方法，希望对你有帮助。
选购新鲜的柠檬方法
柠檬的果皮
柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。
柠檬的大小
柠檬其实都是差不多大小的。大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。小点的柠檬味道也是不错的。
柠檬的颜色
柠檬多以金黄色为主。大家在挑选的时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满的就可以了。
柠檬的重量
买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。这样的水分会比较的充足。
柠檬的新鲜
柠檬是长长的形状，所以有两端。大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。
柠檬的食疗功效
1、柠檬生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其它水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
2、能预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
3、常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4、具有抗菌消炎功效
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5、延缓衰老抑制色素沉着
柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6、柠檬“宜母子”消除晨吐
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。[10]
柠檬食用禁忌
1、柠檬不能和海味一起吃
海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，同时也会与钙结合生成不易于消化的物质，不仅降低食物的营养价值，同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。
2、柠檬和牛奶相克
同样，牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。
3、柠檬不宜与胡萝卜同食
因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶，二者同食会破坏柠檬中的维生素C。
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热心网友
时间：2022-06-25 18:30
1、闻香味
在挑选柠檬的时候，首先需要去闻柠檬的香味，一般来说新鲜的柠檬有着独有的香气，且吃起来酸甜适中，但不新鲜的柠檬闻起来有股水果腐烂的味道，不仅汁水少，吃起来也有点苦涩，这是我们在挑选柠檬的时候最直观的一个方法。
2、观外状
新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的，鲜*的，而且色泽均匀，不会黄绿分布，顶部的结呈绿色，是原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部。
如果顶部的结是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了；整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点；而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点。
3、捏硬软
如果发现柠檬比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了，这也是在挑选柠檬的时候可以尝试的一个方法。
扩展资料：
柠檬的好处：
1、能预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
2、常吃柠檬清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
参考资料：百度百科-柠檬
热心网友
时间：2022-06-25 20:05
1、在挑选柠檬时首先要看柠檬的外表是不是光滑，还要看果皮上有没有裂痕或者虫眼存在，如果有这些情况出现，建议大家不要购买。因为这种柠檬外表受损，里面的果肉是肯定会受到不良影响的。
2、平时挑选柠檬时，它外表的颜色也很重要，一定要选择那种外表为金*，而且色泽特别均匀的柠檬的去购买，如果购买色泽暗的柠檬就会发现它根不新鲜，如果购买绿色的柠檬则会发现它根本没有成熟。
3、平时挑选柠檬时，它的大小也很重要，并不是柠檬个头越大越好，而是应该选择那些大适中的柠檬去购买，如果它的个头过大，不排除使用激素的可能，人们食用以后对身体也没有什么好处，还是不要为好。
4、在挑选柠檬时，可以看看柠檬的两端，如果两端有绿色的果蒂存在，就说明这种柠檬是新鲜的，不然这种柠檬就有可以已经存放了很长时间，一点也不新鲜，果蒂变色就是最好的证明。
热心网友
时间：2022-06-25 22:13
柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。
如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。
2.柠檬的大小
柠檬其实都是差不多大小的。
大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。
小点的柠檬味道也是不错的。
3.柠檬的颜色
柠檬多以金*为主。
大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。
4.柠檬的重量
买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。
这样的水分会比较的充足。
5.柠檬的新鲜
柠檬是长长的形状，所以有两端。
大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。
热心网友
时间：2022-06-26 00:37
热心网友
时间：2022-06-26 03:19
热心网友
时间：2022-06-26 06:17
