辣条是很多人爱吃的小吃，如何在家里自己做出来？
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:20
共3个回答
热心网友
时间：2023-09-10 12:30
【自制辣条】吃腻了甜食，来点辣味的辣条！特别是天冷的时候，吃点辣，浑身热乎乎的！
在家做辣条，简单好吃又卫生！食材很容易买到!
自制辣条的做法
步骤step
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准备干腐竹
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用温水泡发1-2个小时
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腐竹用水彻底泡发后，用厨房纸吸掉表面的水份，然后切小段
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锅里放油，下腐竹，小火慢炸到金*
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炸好的腐竹捞出
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称量好调味料
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锅里留底油，放花椒，小米椒和蒜蓉小火炒香。
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接着放入所有调味料，拌匀
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拌匀后放入腐竹！
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拌均关火，放凉就可以吃了！
热心网友
时间：2023-09-10 12:31
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手工辣条的做法有很多种，今天我们就说一种最简单的，直接用辣条机器加工出来自己调味之后就可以直接食用的，当然也可以直接去超市或者菜市场买成品的牛筋面回来蒸一下调味。
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和面，一斤面粉配比四两水，可以用秤秤一下，不能低于四两水，天气热的时候可适当加水不超过四两半.
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加工辣条.直接将和好的面放入机器中，机器是带加热的，挤出来的辣条就是熟的，做出来就是这样
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准备调味，一斤面 盐5克 鸡精5克 味精可放可不放不超过3克 辣椒粉10克 辣椒面10克 糖10克 可根据自己口味适当增减.
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起锅烧油 可以多倒些油 留着下次继续用. 下面的步骤可以省略（放香叶两片 姜两片 大葱一颗切成段 八角两颗 孜然粒少许 花椒少许 炸香滤出）也可以直接把油烧热切一把小香葱放入锅中直接泼油.
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：泼油 把烧好的油直接泼在调料上面，搅拌均匀 停个10分钟左右就可以直接食用了（停10分钟左右是为了让调料融化入味.
注意事项
直接从超市或者市场买牛筋面的朋友到家蒸一下加热之后可以直接从第三步开始做
因为这样做出来的辣条没有任何添加剂所以放凉之后会变硬，再次食用最好是先加热，牙口好的朋友可以忽略.
热心网友
时间：2023-09-10 12:31
手工辣条做法：香辣劲道无添加，给孩子吃还是自己做
