电压力煲蒸米饭黑,还能吃吗?
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发布时间：2022-04-20 12:19
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热心网友
时间：2023-09-10 13:20
不能吃，有致癌物。
电压力锅为何蒸出米饭发黑：
电压力锅煮饭，是用高温高压的蒸汽“压”熟米饭（术语：不沸腾烹饪），米粒没有翻滚，米粒直接没有相关摩擦，表面没有受到破损（比较微观），光照射到米饭时，更多的发生光的透射（食品专业术语：透光率偏高），所以看上去米饭发黑。
无论是电压力锅还是高压锅，煮饭颜色或多或少都会偏暗一些，与锅的涂料没有关系；因不沸腾，营养保留的更多一些，实际上是感觉不到的，更多的是心理作用了。
热心网友
时间：2023-09-10 13:21
最好不要吃。不会是涂料掉色，就是拿不锈钢内胆焖饭也是灰色的。因为大米的原色是透明的青灰色，电压力锅在工作中起压后形成全密封状态，不会流失水分和营养，还是保留原有的大米的原色青灰色。
我家买个美的电力安全压力锅,蒸米饭发黑怎么回事?
1，不过用几次情况会好转。2，最好你用盐水煮几次.3，发黑的米饭，吃了对身体不好.高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明。 它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大。
为什么电压力锅做米饭颜色发青?
应该是是一种由于淀粉糊化引起的光学现象，在压力锅烹饪米饭偶尔出现的色泽变暗现象，对米饭食用品质的影响不明显。
苏泊尔压力锅蒸米饭为什么发黑
我买的美的的压力锅，做饭也一直很黑，无论多好的米都黑，我的锅胆是黑色的不粘锅，贵一点的锅都是不锈钢的，听说用不锈钢的都不黑，估计是我的黑色内胆预热起什么反应了。这是我的经验，看看对你有没有什么用吧
九阳电压力锅蒸米饭发黑是怎么回事儿
米饭可能会发生变质，出现黑斑。此外，米饭中可能含有影响食物颜色的物质，如微生物或杂质。综上所述，九阳电压力锅蒸米饭发黑的原因主要包括锅具问题、煮饭过程问题以及米饭品质问题。为了避免发黑现象的发生，建议使用锅具前彻底清洗干净，控制好煮饭时间和火力，并选择优质的米饭进行烹饪。
电压力锅做米饭的时候里面有一层薄薄的像塑料纸是怎么回事?
像塑料纸的一层是淀粉层。大米在水里煮的过程中会产生糊化现象，米中的一部分淀粉会分离出来随水沸腾，米饭熟后水分一部分蒸发，一部分吸附到米中，分离出来的淀粉失去水分，会贴敷在锅壁上，就是看到的像塑料纸一样的一层膜。可以食用。
用电压力锅蒸米饭为什么会发黑?
等个二十分钟的样子就可以吃上香喷喷的米饭了。电压力锅是介于高压锅和电饭煲当中的一种电器，电压力锅可以煮粥，可以煮饭，还可以炖肉，这些都是可以的，但是有一个问题就是，不知道你们有没有发现，就是蒸米饭的时候，米饭总是黑乎乎的，味道还没有电饭煲做得好，味道有食欲，不...
用苏泊尔电压力锅煮饭米发黑
不能把 我家的就是苏泊尔锅 蒸米饭不发黑啊 你是用专门蒸饭的内胆吗？有专门蒸米饭的内胆 发黑不能啊 难道不是一个型号的
电压力锅煮粥 九阳 大米粥是黑色的,听说蒸米饭也是黑的呢
电压力煲做米饭其发暗的原因是由于高压形成的高温导致大米淀粉糊化更彻底。（由于米饭的食用特性主要与原料米的成分和加工特性有关，尤其与其中淀粉的种类、含量及其在加工过程中的变化有关。建议米购买时注意品种，最好购买支链淀粉含量较高的大米，如梗米比籼米好，晚梗米比早梗米好。由于米在陈化过程中...
为什么做出来的米饭发黑呢?
这样煮出来的米饭最好吃了，而且又有香味，不粘锅，也不会黏糊糊的了。刻度是告诉我们几杯米所放的水量。如果是2杯米加水就加到2的位置，以此类推。这样做出来的饭软硬度变化很小。一方面是米的原因，一方面是水的原因，如果电饭煲按的是1：1.5的比例，吃起来应该就是正好的，不软不硬。
蒸米饭时,常犯的错误有哪些?
烹饪电压力面板是用高温高压蒸汽“按压”煮熟的米饭（术语：不烹饪）。稻谷不滚动，没有直接相关的摩擦，表面没有损坏（相对微）。当光照在大米上时，会产生更多的光透射（食品的专业术语：高透射）。当米饭在电锅里煮时，千万不要直接放在锅里。加入更多浸泡过的米饭，使米饭更香更软。不要立即打开...
