玉米馒头怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:24
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-30 20:52
1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。
2、添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶温水和匀要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。
3、放置一旁发酵至两倍大。
4、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。
5、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。小诀窍刚出锅的馒头不能立即食用，此时酵母菌活性较强，容易引起胃病，建议直至馒头中心温度降至40°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷冻。
热心网友
时间：2023-07-30 20:52
1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。
2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。
4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或保鲜膜盖住发酵。
5、再次发酵到两倍大。
6、搓成长段，分成四份。
7、分别整成圆形。蒸锅放入湿布，水开后，放入馒头。大火蒸十分钟。关火后，不要急于掀锅盖，等待五分钟。
热心网友
时间：2023-07-30 20:53
首先我们把所有的材料准备齐全玉米面五十克，面粉一百五十克，温水适量，酵母两克，这些准备好了以后下面就是开始教大家做法了。找个碗把酵母加入温水放在碗里静置几分钟，然后找个盆把面粉里加入玉米面倒在盆里，倒入酵母水然后搅拌均匀，分几次加水，边倒水边搅拌成絮状。接着把面絮揉搓成面团了以后继续揉光滑。盖上保鲜膜放温暖处发酵两倍大，大约需要一个小时左右手指捅着不回缩就是发好了。然后从盆里面把面团取出放在案板上撒上少许面粉，进行充分揉搓至排气。面团揉搓的时间越长吃起来越好吃的，然后把它们搓成长条了以后接着切成段然后把他们揉圆，两只手再搓圆就行了。
然后把蒸笼上抹油，把馒头放在蒸笼上。放入蒸锅里进行二次发酵，发好的样子是扁圆的。然后把锅里添上足够多的凉水开大火蒸半个小时，到时间了小火蒸五分钟以后关火，焖三分钟。等到热气跑的差不多的时候掀开锅盖一锅好吃的馒头就做好了。然后找个盆子把它们都盛出来放在盆里晾凉就可以吃了，这个玉米面吃起来味道甜甜的简直就是好吃极了呢。大家看了有没有觉得很好吃啊！要是想吃的话就自己动手做做吧。保证让你们吃了第一次还会想吃第二次的。玉米做出来的东西吃起来发甜，颜色黄黄的真的是好看极了。
朋友们你们想吃吗，想吃的话按照我上面的方法做着吃个试试吧，这个馒头做出来以后不管是大人或者是孩子都是特别的喜欢吃的呢。味道真的是太好吃了，我做了一次之后就一直还在想着做下一次吃的呢。我家的孩子都是特别的爱吃的呢，都吵着让我还做但是由于上班没有时间的关系我也是偶尔做一次吃吃了。朋友们我们经常吃一些杂面的东西对我们的身体是有着很大的好处的呢，因为五谷杂粮是对于我们身体有着很大的好处的。所以我们大家还是多吃一些五谷杂粮的东西吧，对于我们的身体有着太多的好处呢。多吃一些五谷杂粮的东西对于我们的身体也是有着太多好处的，为什么不多吃一些呢。
热心网友
时间：2023-07-30 20:53
热心网友
时间：2023-07-30 20:54
