水煮虾怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:38
共4个回答
好二三四
时间：2022-09-15 23:10
1、主料：海虾500克。
2、调料：盐4克、姜10克、醋适量。
3、虾洗净；
4、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
5、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；
6、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
懂视网
时间：2022-09-22 01:02
1、食材：鲜大虾400克，姜5片，盐适量，花椒10粒。
2、大虾冲洗干净，锅中放上适量的水，开火。
3、将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。
4、将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。
5、关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。
6、吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。
懂视网
时间：2022-09-29 06:45
1、鲜活虾备用。
2、剪去虾须，挑去虾线。
3、锅中加少许清水烧开后，放入盐适量、姜片、葱段及料酒再次烧开。
4、把葱姜切碎装小碗，香醋调蘸汁。
5、将虾倒入加盖，大火煮至5分钟，浸泡10分钟即可。
6、摆盘，把葱姜切碎装小碗，倒入香醋调蘸汁。
懂视网
时间：2022-12-31 11:53
1、快洗快煮，虾头不黑。很多朋友虾买的时候还是活的，但是回到家后，却忙于其它的事情，并且在清洗虾的时候，为了洗干净虾也是反复冲洗。其实这样的做法万万不可取！因为虾受不了高温，哪怕是手的温度都不行。手与虾接触的时间，或者用清水清洗的时间稍微长一点，虾头就会发黑！正确的做法是快洗快煮，虾本身对于水质的要求就高，所以冲洗一遍，把上面的水草，或者灰尘冲洗掉即可！
2、冷水入锅，盐水煮。很多朋友认为沸水下锅煮好，其实，沸水煮虾，往往虾壳的颜色变红后，里面的虾肉还没熟透，很容易会吃坏肚子！而如果长时间煮，则又会把虾肉煮老，这样口感就发柴了！关键腥味还重！所以，煮虾时，直接下锅煮就“废”了！正确的做法是冷水入锅，而且在开火之前，再加入2汤勺盐，这样煮出来的虾，不仅不腥，且味道十分的鲜美鲜甜！（勺子就是我们喝汤的勺子，煮虾时加入盐后，不仅味道鲜美鲜甜，虾肉也会非常的紧实！）
3、吃前过凉水，虾肉紧实Q弹。虾煮熟后，很多朋友都是直接装盘开吃了！其实，想要虾肉更加的紧实，最好的办法就是再过一遍凉水！不过，这个凉水不能用自来水，而是要用凉白开。把虾在里面浸泡一会，降温后再吃，你会发现虾肉紧实Q弹。如果是夏天的话，把凉白开冻成冰水，再用来浸泡虾，口感会更好！如果是冬天的话，凉白开即可。鲜虾这样储存，一年不坏，吃的时候虾头不黑，虾肉紧实，和新鲜虾一样。
懂视网
时间：2023-02-04 19:59
1、虾洗净；
2、水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；
3、放虾入锅，水再次沸后约半分钟用漏勺将虾起锅放到盘里；
4、只放少许醋，将虾剥开，将虾肉在醋里沾一下，就可食用。
5、海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
热心网友
时间：2023-02-04 17:07
用料：虾250g、葱25g、姜30g、料酒10g。
步骤：
1、将虾洗净，去虾线。
2、葱切段，姜切片。
3、加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。
4、凉水过凉会使肉更弹。
大虾选购技巧
1、观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。
2、看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾。
3、观察大虾的体型：大虾呈现弯曲状，是新鲜的大虾。
4、闻味道：用鼻子闻，带有些许大虾的腥味和海鲜的鲜味的，没有腥臭等异味的，是新鲜的。
以上内容参考 百度百科-水煮虾
热心网友
时间：2023-02-04 18:25
水煮虾制作方法如下：
将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净。放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里，慢火烧，不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水。
当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了，通常煮熟了的大虾又红又亮，味道鲜美无比。喜欢吃虾的腥味的，煮大虾时，就用白水煮，不放任何料。或者将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。
水煮虾
待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。吃虾时，蘸着醋和生抽酱油3：1的混合调料汁吃，味道更鲜美。
扩展：
做水煮大虾时，一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可，如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，最后别忘了，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟，记住这一点，虾肉不仅鲜嫩而且不腥。
做的时候将准备好的明虾用清水稍作清洗，准备使用。在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中。把切好的生姜丝直接撒至锅内。然后开火盖锅盖，中火煮3~4分钟即熟。
热心网友
时间：2023-02-04 20:00
水煮虾的做法如下：
首先准备鲜虾、姜、蒜、酱油、陈醋、盐、料酒等材料备用,先将虾清洗干净扣干水分，然后再虾的背部挑出虾线，去除虾头，姜用刀拍开,冷水下锅。水烧开以后放入少许的盐和料酒，将虾放入锅中。
水再次煮沸的时候一分钟即可捞出，水煮虾的时候时间不易过长煮过火的虾很容易破壳而且难以去壳口感也会比较差
然后可以制作酱料。姜、蒜切成蒜末加入陈醋酱油，搅拌均匀即可。将虾盛在盘子里。水煮虾不用煮过久，直接煮一到两分钟蘸料可以根据个人的喜好进行食用。
水煮虾的营养价值比较高而且还有大量的蛋白质维生素以及钙元素每天适量的食用一些水煮虾可以补充身体身体所缺失的钙。而且水煮虾是属于低脂肪低热量的食物，适量的使用一些水煮虾可以增强饱腹感减少其他主食的摄入量。
而且虾里面含有动物纤维使用以后可以促进肠道蠕动改善便秘的现象，水煮虾里面的虾肉可以改善心脏和血液血管的胆固醇降低胆固醇防止动脉硬化所以适量的食用可以补充身体所需要的营养物质和微量元素。
