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面包机芝士蛋糕怎么做

发布网友 发布时间:2022-05-02 00:14

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热心网友 时间:2022-06-25 11:09

用料
奶油奶酪 250g
酸奶 120g
白砂糖 100g
鸡蛋 1个
低筋面粉 20g
玉米淀粉 20g
普通面包机版芝士蛋糕的做法
将奶油奶酪和酸奶混合搅拌,放室温化一化比较容易搅拌开,边顺时针搅拌边放入白糖,搅拌均匀后再打入一个鸡蛋,继续搅。不追求完全变成糊状,一会放入面包机还要打,但是尽量把奶油奶酪都搞成小块。

将搅拌好的原料倒入面包机,和面程序1 共15分钟,开始搅拌
搅拌好后加入低筋面粉和玉米淀粉,再用和面程序1搅拌15分钟。
ps.我家其实没低筋面粉了就用的金龙鱼麦芯粉,毕竟这个蛋糕主料不是面粉可能口感会不够低筋面粉的滑腻吧。
注意:加原料时候把面包桶拿出来以免面粉溅入机器造成短路,大概我的面包机实在太古老太不高级,可能各位的不用,但是我的需要而且我当时忘了后怕了好一阵所幸没出事
然后用烘培/煮程序,55分钟就可以啦。脱模是个难点啊,我的就裂了,毕竟芝士蛋糕太软,有人有窍门的话务必分享啊~

小贴士
如果用的是固体酸奶水分较小加面粉前可加少许牛奶,如果酸奶甜味较重可酌情减少砂糖量
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