辣炒蛤蜊的做法，辣炒蛤蜊怎么做好吃，辣炒蛤蜊的家常633

发布网友发布时间：2023-11-06 05:00

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热心网友时间：2023-12-21 18:07

辣炒蛤蜊的做法如下：
1、将蛤蜊洗净，锅里加入适量清水，放入蛤蜊煮至开壳。
2、捞出，用水冲洗一下（用水冲洗可以把壳里的沙子洗掉）。
3、沥干水分备用。
4、锅里加入适量油，放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
5、加入葱姜蒜末和辣椒碎，炒香。
6、加入蛤蜊，翻炒片刻，便可以出锅了。

热心网友时间：2023-12-21 18:08

简单几步教您做出好吃的辣炒蛤蜊

热心网友时间：2023-12-21 18:08

食材
主料
蛤蜊
600g
葱
3g
姜
3g
蒜
3颗
干辣椒
6个

辅料
油
适量
鸡粉
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
糖
适量

步骤

1.蛤蜊放入盐水中吐沙，加点油会加速它吐沙的速度。我买的是吐的很干净的了，买回来可以先煮一个就知道它吐沙的程度了

2.滚水锅放入少许料酒，加入蛤蜊

3.蛤蜊煮开口后，用勺子搅拌加速其他没开口的速度，捞出沥干水分

4.葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段

5.热锅冷油爆香葱姜蒜

6.放入半勺郫县豆瓣酱炒香

7.加入糖，生抽，鸡粉和水炒香

8.加入蛤蜊快速翻炒，盛盘即可
小贴士
蛤蜊已经煮熟了就不要再炒太久了，让每一个都沾上汤汁即可。
海产品寒性大，多加些香辛料可以平衡平衡

热心网友时间：2023-12-21 18:09

辣炒蛤蜊这样做才好吃