日常生活中,怎样用节瓜做出好吃的节瓜意面?
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发布时间：2022-05-01 22:04
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热心网友
时间：2022-06-24 03:23
这道节瓜虾仁意大利面，老爷子下班回来什么也没说，一下子就吃光盘了。隔天休假我们一起去超市采买食材的时候突然冒出一句：「你昨天做的那是意大利面吗？还蛮好吃的！」噗～这反应会不会太慢了一点。
这种宽扁的意大利面弹性很好，而且很容易沾附酱汁，面条吸收了虾仁和节瓜的美味精华，当然好吃咯。
绿节瓜：
绿节瓜是南瓜的亲戚，虽然长得不太像，口感和味道也不一样，不过看看它的蒂头，还是会有「不愧是亲戚」的感觉吧！
有些人可能会觉得绿节瓜和大黄瓜长得很像，所以下面附上一张绿节瓜和大黄瓜的合照，这样就可以看出它们根本是两模两样了吧！还有一点很不同的是大黄瓜的皮和籽不能吃，料理时要削皮去籽，而绿节瓜只要去掉蒂头，其他部分都可以吃。
补充一下，绿节瓜的主要产季在夏天，这时候在超市或市场也能买得到。
宽扁意大利面：
这种宽扁面的横断面是椭圆形的，看起来有点像舌头。它比一般的意大利面柔软，但是弹性很好，而且扁平的面条很容易沾附酱汁，所以就算没有使用重口味的酱料也很美味，这样反而更能品尝出食材本身的风味。
【节瓜虾仁意大利面】
材料：（2人份）
宽扁意大利面 160g
绿节瓜 1条
虾仁 12个
蒜 5瓣
欧芹碎（巴西利） 1大匙
白胡椒粉 少许
橄榄油 2大匙
白酒 15cc
盐 适量
做法：
虾仁去肠泥并洗净后放入调理碗中，加入盐（约1g）、白胡椒粉和白酒腌10分钟。
绿节瓜洗净后切掉蒂头，先纵切成两半，然后再切片，蒜头切末。
烧一锅水，水滚后放入面条和盐，煮约10分钟。（盐：面：水=1：10：100）
平底锅内放入橄榄油，以小火热锅后将蒜头炒香。
接着放入绿节瓜和盐（约2g），用中小火炒软。
绿节瓜炒软后放入腌好的虾仁（包含腌虾仁的白酒），将虾仁炒熟后关火。
等面条煮好了，捞起沥干。
将面条放入平底锅内并加入1大匙欧芹碎和一些煮面的水，拌匀。
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时间：2022-06-24 03:23
3.洋葱切碎后,起锅烧橄榄油，将洋葱炒软,再放入节瓜碎块,加入盐调味,再焖10分钟
3,到时间后,拿起锅盖,在菜上撒上洗干净的薄荷叶
4起锅烧水水开下意面.面煮熟后捞出沥干
5,加入煮好的节瓜,撒上芝士碎,利用面的温度融化芝士,搅拌即可食用
热心网友
时间：2022-06-24 03:24
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时间：2022-06-24 03:24
