母鸡与公鸡哪个营养价值高?
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发布时间：2022-05-01 23:32
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热心网友
时间：2022-06-25 02:51
母鸡和公鸡营养价值的高低要根据适合的人群来判断。
一、母鸡
【母鸡适合的人群】
1、母鸡，性属阴，适合于老人、少儿、妇女、产妇、体弱多病者食用。
2、感冒发热、火热偏旺、痰湿偏重、肥胖症患者、热毒疖肿、高血压病人、血脂偏高者忌食。
【母鸡的营养价值】
母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。但是，也不能滋补过头。
二、公鸡
【公鸡适合的人群】
1、公鸡肉性属阳，善补虚弱，适合于男性青、壮年身体虚弱者食用。
2、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌食。
3、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食。
【公鸡的营养价值】
公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣的人最好少吃。
拓展资料：
鸡身上五个部位尽量少吃：
1、鸡*除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴组织，淋巴中暗藏病菌、病毒、致癌物等有害物质，因此不建议食用。
2、鸡脖子是腺体集中的部位，最好剥下鸡皮，去掉肉眼就能看到的小肉疙瘩后再加工。
3、鸡皮中脂肪和胆固醇含量较高，容易导致肥胖，诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性病，建议肥胖和“三高”人群把鸡皮剥下后，单独用水慢慢熬，熬成鸡油后，在馄饨、汤类中放一点，可起到调味效果。
4、鸡肝中胆固醇含量较高，吃时也要适可而止。
5、鸡头中容易积累毒素，最好弃之不吃。
参考资料来源：人民网-鸡肉营养丰富 母鸡和公鸡肉哪个更营养
热心网友
时间：2022-06-25 02:52
热心网友
时间：2022-06-25 02:52
公鸡属阳，温补较强，适合气虚者食用，对男人腰疼、气虚有很好的改善作用，对高血压患者不太适合，而母鸡属阴，滋补平和，具有益气养血，健脾补虚作用，适合产妇、年老以及久病体虚的人使用，应选择适合自己的食用，过度滋补也不利于健康。
热心网友
时间：2022-06-25 02:53
中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
怎样烹调鸡肉最营养
鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康。鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加入人参、党参，可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能，对畏寒体质有改善作用；加入黄芪，可补气补虚，增强机体免疫力。
热心网友
时间：2022-06-25 02:53
坐月子的人都是炖母鸡汤来补身子的…
市场上公鸡几乎不见有，可见它的营养价值比较低，而且我们经常听说的生病了，比如身子痒啊什么的就不能吃鲤鱼、生鸡，其实就是公鸡，是因为它里面含有毒素
