冷冻的水饺怎么做煎饺1083
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发布时间：2023-11-06 18:54
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热心网友
时间：2024-10-23 06:09
主料：速冻水饺15颗。
调料：水3/4碗，油适量。
1、不粘锅加热，刷上一层食用油，开中小火加热，尽量选厚锅，受热均匀一致，太薄的容易糊底。
2、把速冻水饺拿出来，静置5分钟，不用长时间化冻，直接摆放在锅里。
3、中小火煎至底部发黄，如图所示的样子，整个过程也就5分钟左右。
4、清水倒入锅中，清水的量，要没过饺子的2/3处，大火烧开，盖盖中小火焖煮，直至水基本收干。
5、在煎饺焖煮的过程中，简单调一个面糊，10克玉米淀粉中，加入100克清水，用筷子搅和均匀备用。
6、等到锅里的水煮至快干，能听到“滋滋啦啦”的响声时，倒入这碗淀粉水糊，再次盖盖焖煮。
7、等再次听到“滋啦”响声的时候，代表就快煎好了，打开锅盖看一看，小火再煎1分钟即可，撒点黑芝麻、小葱点缀一下。
8、最后收干汤汁的时候，这一步一定要盯好了，水分收干了就关火，不要煎糊了，按照这个方法，不破皮、不开裂、不露馅，底部色泽金黄，酥脆可口。
热心网友
时间：2024-10-23 06:09
1.准备食物：速冻饺子半袋，大杯冷水，少量油。
2.往锅里倒少许油，把锅底均匀地刷上一层油，速冻饺子一个一个地放进去。开中小火，先煎饺子的一边，直到一边变成金*，然后翻过来煎反面。
3.倒进冷水没过饺子腰上，大概没过水饺的四分之一处就可以，让火煮开，然后，转成中火慢慢地收水。
4.收水的时候一定要在旁边看着，防止水干了。用筷子将饺子和锅底分隔。饺子的底变成黄金色，把饺子转向相反一侧，再进行煎制。
速冻饺子怎么做煎饺
5.两面都是金*就可以出锅了，蘸上醋吃非常美味。
二、煎饺的小窍门
1.煎金色饺子时，首先要提前煎一次，所以金*基本上是固定的。
2.冷冻饺子内部被冻结，所以水必须用冷水才能煮熟，热水的话需要煮的时间更长一点。
3.用刚刚包的饺子做煎饺，也要提前煎一次，加冷水热水都可以。
4.如果是冷冻饺子，推荐在下锅前要一个个的分离，不然很容易粘在一起。
5.水量一定要调节好，过少油炸饺子不成熟，过多烹调过长，不能做出香喷喷的煎饺
热心网友
时间：2024-10-23 06:10
无需解冻煎出漂亮的冰花水饺——煎速冻饺子的小窍门:
原料:速冻水饺、油1汤匙、面粉1汤匙、清水一小碗。
做法:
热锅凉油,饺子先在油上沾一下,按照圆圈的方向摆好。
稍稍煎30秒左右,在这中间调一碗面水。
倒入面水锅内烧开后,转中小火,盖锅盖水煎至锅里的面水只剩表面薄薄的一层(约10-15分钟。
打开锅盖,当面水基本收干即可关火,放一个大盘子进去,扣过来就可以了。
2、煎速冻饺子的小技巧
真心的告诉你,用不粘锅更容易煎成功;太后和太上皇不用不粘锅也照样不会糊锅,这就是生活的经验。
面粉的用量只少不多,甚至不加面粉都可以,只到一小碗水进去,不过就没有冰花了。
锅要干要烧热,倒入一汤匙油后,不要等油热就放进饺子。
饺子放进去底部一定要蘸到一点点油,倒入面水后中火把面水烧开,转中小火,一定要盖锅盖把水焖干。
当锅内的面水还有底部一点点的时候就可以开盖关火了,用铲子在锅边烧推一下,饺子就下来了。

3、关于饺子的简介
饺子起源于北方,它的历史至今已有二千多年。俗话说,好吃不过饺子,但除了好吃之外,很多人都忽略了它的营养丰富,最符合国内外营养学家们所推崇的“平衡膳食”要求。饺子皮是用面粉做的,属于主食,它含有糖类、维生素等,是人体热量的主要来源。饺子馅为蔬菜和肉类,这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质,蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。
热心网友
时间：2024-10-23 06:10
热心网友
时间：2024-10-23 06:11
因为这种煎饺是海鲜的，所有需要时间短一些，肉的话可以多加几汤匙的水多蒸一会儿。
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上面有说加半碗水煎20分钟的，我在朋友那里吃过一次这么做的.........出品很勉强的可以维持饺子的大概样子，不过馅因为露出来了汁水都流没了，皮也软塌塌的跟吃浆糊似的。
上面还有先煮再煎的，且不说煮7分钟是真心有一点过火了（之后还要煎，5分钟就差不多），也不说煎饺劲道的皮吃不到了，更不说在面皮吸水后能不能煎出煎饺的精华，金*的那层脆皮，题主要吃的可是速冻饺子！都要吃速冻饺子的人还整两个锅来回倒腾！我看着都嫌麻烦...
