如何制作香喷喷的油饼
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发布时间：2022-05-01 22:49
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热心网友
时间：2022-06-24 13:52
主料
白面500克
方法/步骤
1
准备好白面500克放在盆里，烧好的开水， 无须兑凉水的
然后往面里加1克的精盐，均匀搅拌好，然后往面里加水和面
多揉一会面，之后再放个10分钟，是为了面筋能够充分的发挥它的作用
用擀面杖把面擀成薄的圆片，如下图
再把植物油洒在擀好的面片上，然后拽着一个角往中间折把油均匀的涂抹整个面片
做好后把面片卷起来，再揪剂子，差不多中指长的长度
之后做成如下图的样子
用擀面杖把做好的剂子擀成薄博的圆形，差不多0.3公分厚
把锅放上油，锅里的油烧制四五成热
把饼放在锅里，掌握好火候是关键，不停地翻个，避免饼里面没有熟，外面却糊了
两面呈金*，而且烙时饼若是起了气泡，也就是鼓起来了，说明饼就熟了，可以出锅了
