排骨炖海带的做法

发布网友发布时间：2022-05-01 22:36

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热心网友时间：2022-06-24 10:53

正在生长发育的女儿，现在是一个无肉不欢族，每餐必定有一盘荤肉菜才行，因此，我这个妈妈天天都要炖肉、烧鸡、炒鱼虾，还得变着花样地烹饪它们，真是锻炼厨艺呀！今天，买了排骨回来，准备用女儿喜欢的海带来炖烧排骨，希望女儿喜欢。据百度查询：海带含有丰富的钙，可补充人体钙质，适宜生长发育期孩子的需要，同时，海带含碘和碘化物，可以有防治缺碘性甲状腺肿，也就是我们那时候青春期容易得的大脖子病。而排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，能为人体的生长发育提供充足的能量，也是孩子们膳食中不可或缺的营养食材，因此，两者相配，对生长发育的幼儿和青少年有明显的促进作用，常食有益。
主料主料
海带
海带

500g

排骨
排骨

1000g

辅料辅料
油适量盐2茶匙料酒1大勺老抽1勺生抽3勺白糖2勺鸡精适量
做法海带炖排骨的做法
1排骨放清水中，泡出血水，备用。海带炖排骨的做法步骤1
2锅中放入冷水，将排骨倒入，飞水。海带炖排骨的做法步骤2
3将飞水过的排骨捞出，过一遍清水，控干，备用。海带炖排骨的做法步骤3
4干海带冷水泡发，洗净，切长方形小片。海带炖排骨的做法步骤4
5将海带倒入热水锅，中火煮二十分钟，捞出，备用。海带炖排骨的做法步骤5
6热锅上油，放入姜片，炒出香味。海带炖排骨的做法步骤6
7倒入排骨，大火翻炒，倒入料酒，去腥。海带炖排骨的做法步骤7
8倒入老抽。海带炖排骨的做法步骤8
9倒入生抽。海带炖排骨的做法步骤9
10大火翻炒至排骨上色。海带炖排骨的做法步骤10
11倒入适量热水，放入葱段，盖锅，中小火炖烧30分钟。海带炖排骨的做法步骤11
12调入白糖。海带炖排骨的做法步骤12
13调入盐。海带炖排骨的做法步骤13
14倒入事先煮过的海带，中小火炖烧20分钟。海带炖排骨的做法步骤14
15调入少许鸡精，收汁，即可出锅。海带炖排骨的做法步骤15
小贴士

海带耐烧，所以，一定要事先用水煮过，这样，易入味也易烧透。生抽与老抽的比例为3：1。

热心网友时间：2022-06-24 10:53

你带洗干净以后把它切成条状，再在高压锅里面加热水和排骨在高压锅里面然后高压然后高压锅现在都有那种定时的，炖汤的就可以。