苋菜馅水饺家常做法,正宗苋菜馅水饺怎么做
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发布时间:2022-05-01 22:54
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热心网友
时间:2022-06-24 15:05
1饺子粉用温水和成稍硬一点的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
2苋菜去根,清洗干净。
3苋菜在开水中焯一下,时间别太长,放进去菜蔫了就捞出攥干。
4用刀切碎,别切的太碎了就没有嚼劲了,颗粒大点好吃。
5猪肉末里放葱姜末。
6再放入酱油,黄酒,白糖,盐,香油,味精。
7搅打均匀。
8最后放入苋菜末,搅打均匀。
9醒发好的面团搓成长的圆柱,用手揪成小面剂子,不会揪的用刀切也可以。
10小面剂子上均匀的撒点面粉,滚圆,按扁
11擀成中间厚点,四周薄点的圆片。
12搅打好的馅料放在圆片中间。
13包好整齐的码在盖帘上,(我包饺子的方法就是挤饺子,边有点大,样子有点丑,呵呵)。
14锅中做水烧开,把饺子下入后,用勺子沿着锅边轻轻的推,以免饺子粘连。
15下完饺子水再次烧开,点一杯冷水盖上盖接着煮。
16点过两次水后,再烧开,饺子都鼓起来了,就说明饺子煮好了
17捞出成盘享用吧。