插墨斗鱼的家常做法
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发布时间：2022-05-01 21:49
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热心网友
时间：2022-06-24 00:08
用料
墨鱼 1只
葱姜蒜 适量
洋葱 一个
彩椒 适量
杭椒 1个
蚝油 1勺
料酒 1勺
海天味极鲜 适量
盐 适量克
玉米淀粉 适量克
爆炒墨鱼的做法
墨鱼去内脏，眼睛，墨鱼嘴，鱼骨，然后撕掉鱼皮，清洗干净，切花刀备用
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切好的墨鱼加入一勺料酒，适量盐，适量生抽，淀粉抓匀腌制15分钟
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葱姜蒜杭椒切好备用
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洋葱彩椒切块
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锅内烧油，不要一冒烟就下墨鱼，一定要烧的热热的，九成热
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倒入墨鱼翻炒几下，卷边盛出备用。
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用炒墨鱼的底油煸香葱姜蒜杭椒，下洋葱彩椒，加蚝油炒至断生。
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下入墨鱼翻炒均匀。
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热心网友
时间：2022-06-24 00:08
【韭菜炒墨斗鱼的食材】：墨鱼仔10只、韭菜300克、姜和蒜适量、油盐适量、生抽（可省略）少许。
【具*作步骤】：
1、把墨斗鱼处理干净后洗净，韭菜洗净切段，姜切丝，葱切象眼片，蒜切片。
2、把墨斗鱼下开水焯烫半分钟捞出过凉水待用。
3、热锅热油，先下葱姜蒜小火炒香，接着倒入墨斗鱼，加入生抽，快速翻炒大约十秒，加入韭菜段，调入盐，快速炒匀后关火出锅。
4、美味即成。
【小贴士】：
1、墨斗鱼在烹饪前务必要焯水，焯水后要立即用冷水过凉。
2、韭菜在锅中不要超过10秒。
3、若喜辣，可加几个干辣椒或泡椒与葱姜蒜同炒。
