腊肉煲汤怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-02 01:10

共4个回答

热心网友时间：2022-06-25 23:47

腊肉煲汤的做法

1.将腊肉洗净，放入沸水中焯一下，断生，控水取出，改刀
2.小油菜，鲜香菇，葱，姜洗净，改刀
3.锅中放少许油，待热后放入腊肉炒香
4.然后放入葱，姜翻炒两下，再放入香菇继续翻炒
5.此时再向锅中放入黄酒，高汤，然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右即可
6.临出锅前放入油菜，香油，白胡椒粉，关火出锅

热心网友时间：2022-06-25 23:48

腊肉煲汤不好吃。

热心网友时间：2022-06-25 23:48

一、清蒸腊肉
　　原料：五花腊肉500克、鸡粉8克、糖10克、葱花10克、豆豉5克、清鸡汤适量。
　　做法：将腊肉清洗干净，锅内放水煮熟。将煮好的腊肉改切成片，摆入盘中，加入调料，上笼蒸40分钟左右取出，撒上葱花即可。
　　二、豉椒蒸腊肉
　　原料：腊肉约480克，原粒豆豉2汤匙，红辣椒1～2只，油1汤匙，芫菜少许。
　　做法：腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内。豆鼓洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎。烧热油，炒豆鼓红辣椒，全部放在腊肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，完成装饰。
　　三、荷香蒸腊肉
　　原料：腊肉150克、荷叶1张、姜、葱各10克。花生油15克、味精10克、麻油5克。
　　做法：腊肉洗净切片，荷叶洗净摆入碟内，再把腊肉摆入荷叶上，姜切米，葱切花。蒸锅烧开水，放入摆好的腊肉，用中火蒸20分钟拿出。撒上姜米、葱花，烧开油，淋入原料上即成。

热心网友时间：2022-06-25 23:49

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题解答如下

腊肉汤可以煮冬笋，煮土豆，煮萝卜等。

1. 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片;

2. 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味;

3. 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用;

4. 热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。

腊肉，是一种具有独特风味肉制品，好的腊肉，外表干燥，没有发霉的现象