春卷的做法是怎样的?

发布网友发布时间：2022-05-02 01:19

共2个回答

热心网友时间：2022-06-26 02:50

付费内容限时免费查看回答您好

1，先把五花肉剁成肉末，五花肉不能太瘦也不能太肥了。肉末放白胡椒粉，盐，葱头，生抽，蚝油，生粉腌一会比较入味

2，接下来就是做蛋皮，把鸡蛋全部打匀，拿个平底锅。先把锅烧的温温的，小火。刷一层薄薄的花生油，不能太多。动作要快，把蛋液沿着锅转一圈。蛋皮煎熟煎透了就轻轻的拿起来放一边。接着锅里再刷点油继续做蛋皮。

3，需要注意的是，蛋皮左右两边和上方不用铺满肉，肉铺好后，左右两边的蛋皮折起来。然后就开始卷，一边卷一边轻轻压紧实点。

4，卷到尾端时再抹点生粉水，压实收口，粘紧。肉不能铺的太厚，轻轻压结实点。

5，上锅隔水蒸至20分钟左右，切块，淋上生抽，放点葱花即可。

1.将春卷切片

步骤 2

锅中烧油，加蒜末爆香，加入切好的春卷，翻炒后加入少量食盐＋1勺生抽＋3勺水，翻炒均匀后起锅装盘

提问广东河源老隆客家春卷

回答第1步、蛋皮煎2张。

第2步、买来的猪肉已调好味的。

第3步、把猪肉胶放入蛋皮里洒上少许葱花。

第4步、卷好。

第5步、放入盘中，封口抹上少许蛋液。

第6步、入蒸煲蒸熟。

第7步、取出切块。

第8步、装入盘中，可炒，可煎，可煲汤，也可沾酱汁吃。

热心网友时间：2022-06-26 02:50

自己食料准备好，放到锅中炒一炒。

倒出锅来一边放，春卷皮要准备好。

皮把馅包锅中炒，十五分后出炉了。

黄黄嫩嫩惹人喜，关键味道也不差。