胡萝卜带皮吃好不好

发布网友发布时间：2022-05-01 23:54

共5个回答

热心网友时间：2022-06-25 07:13

　　胡萝卜最好连皮吃。胡萝卜营养丰富，可很多人吃前喜欢把它的皮削去，殊不知这样一来，胡萝卜中营养的精华——胡萝卜素就被浪费掉了。
　　胡萝卜生吃不利于营养吸收，但是如果用高于180℃的热油长时间烹炒，胡萝卜素也会造成大量损失。最理想的做法是在炖肉的时候加胡萝卜，因为这时温度合适，既不会损害其中的营养，适当的油脂又有利于胡萝卜素渗出。水煮胡萝卜也要比凉拌和榨汁有营养，因为胡萝卜自身含有微量脂质，在加热的过程中会释放出来，也有利于胡萝卜素渗出。

热心网友时间：2022-06-25 07:13

可以的，但是现在的安全问题，最好是把它洗干净就好！

热心网友时间：2022-06-25 07:14

洗干净就好，带皮吃没事，口感也差不多，

热心网友时间：2022-06-25 07:14

皮的营养价值还高些。

热心网友时间：2022-06-25 07:15

这个依个人爱好吧，不过一定得洗干净