西辣蛋的做法6

发布网友发布时间：2023-11-09 10:50

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热心网友时间：2023-12-09 02:32

原料：带蔓西红柿4个，鸡蛋4个。甜豌豆半袋，墨西哥辣椒1个，葱3根，蒜1瓣
配料：糖1汤勺，盐一茶勺，橄榄油3汤勺，香油少许，黑胡椒粉少许
做法：
1、西红柿洗净切月牙瓣，鸡蛋打散，加盐，加4勺清水，加全部3根葱的葱叶，蒜拍碎剁成蒜末。辣椒洗净切成圈。
2、橄榄油2汤勺烧热至微微起烟，下鸡蛋液。搅散，等蛋液全部凝固了出锅备用
3、橄榄油1汤勺烧热，下蒜煸香，加入葱末，下西红柿，加盐略炒，至西红柿出汤
4、加入炒好的鸡蛋，加糖，用筷子搅一下，加豌豆，焖5分钟，盛出一半，加香油
5、继续加入切好的辣椒圈，大火爆2分钟，其间不停翻炒。最后加黑胡椒和香油出锅。