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黄焖鸡米饭怎么样,自己开个黄焖鸡米饭赚钱吗?

发布网友 发布时间:2022-05-02 01:47

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-26 11:11

黄焖鸡门店因为近2年的不断更新创造,已经打破了黄焖鸡老破小的印象,现在黄焖鸡是钮钴禄*黄焖鸡,加盟前景很不错,但是品牌竞争激烈,大家一定要选择好品牌开店,以下三个门店的历史分析希望能让你们的选择思路更加清晰一些:

▲ 黄焖鸡品牌崛起

*一代:彭德楷    

*二代:膳当家  

*三代:鲍厨娘

黄焖鸡的一代品牌:彭德楷横空出世:

打破黄焖鸡一道菜走天下的原则:将酱汁产品全系列升级,涵盖经典黄焖鸡,板栗鸡,藤椒鸡,酸菜鸡,网红牛杂粉等系列产品成功出圈,在便宜的基础上,又给了顾客更多的选择。

2013年彭德楷黄娴鸡米饭作为以绿色健康便捷为主题的中式快餐,秉着彭德楷餐饮“真心交流诚信合作同舟共济共创双赢”的经营理念。在两年多的时间里创造了全国70个城市,2000多家加盟门店的奇迹。公司拥有自主研发基地、生产加工基地,并获得国家食品QS生产资质。

唯一遗憾的是彭德楷没有与时俱进,在2018年,餐饮行业进入环境、口感、顾客体验为一体的内卷时代,很多开起来的老店没有及时更新换代,顾客量急剧下降,相比老竞争对手膳当家,他似乎更“聪明一些”。

黄焖鸡二代品牌:膳当家

膳当家成立的时间比彭德楷还早,成立的时间大约为2006年,是一个比较底蕴比较雄厚的品牌了,膳当家黄焖鸡米饭在经过这么多年的发展,在全国各地的连锁加盟直营店的总数量,和彭德楷相比少的可怜,大概百余家店。

膳当家的一个劣势或许也是优势就是他店里永远只有那三五款产品,精准黄焖鸡,绝对不搞其他乱七八糟的,对于打品牌来说,这点很不错,但是,考虑到落地的门店发展,确是非常危险的,但是膳当家却非常懂得环境营销

门店的环境设计打破大家原始影响中黄焖鸡的老旧破,吸引人更多的年轻人也前来吃黄焖鸡,但是他的环境却有点“破格”了:

走简约的膳当家在吸引年轻顾客的同时,把原有的黄焖鸡老顾客群体:28-40之间追求评价的这一群人拒之门外,极简的风格让这一群追求评价的顾客有了一定的压力,虽然他的价格和其他门店差不多,但是这群顾客的审美却不在既简,而在明亮、温暖,结合两个大品牌的优劣势,第三代鲍厨娘横空出世:

黄焖鸡三代品牌:鲍厨娘

鲍厨娘结合彭德楷的经验,以鲍鱼、鲍鱼汁为特色,形成差异化的高端垂直品牌。同时推出以“鸡”为品类的网红明星产品:青花椒火锅鸡、烧椒鸡拌饭等产品,在顾客选择上,店内目前一共是11道菜品。现在顾客对菜品的要求,一要好吃,二要我换一款依然好吃,所以每款产品都是可圈可点的。

同时结合膳当家的例子,在环境上改良,但是是适度改良,针对人群审美改良,在环境上没有给人太大的消费压力,所以鲍厨娘在开放加盟才一年多的时间,成功跻身知名品牌行列。

同时黄焖鸡品类因为其受欢迎程度,众多人都想分得一杯羹,品牌竞争激烈,还有更多品牌或将在崛起的路上,所有的品牌人应该鲍厨不忘初心的心里,与时俱进的同时把握好方向感,不然终究还是会被社会淘汰。

热心网友 时间:2022-06-26 11:12

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南的汉族传统名吃,属于鲁菜系。该小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。无论口感,视觉,色泽都属上品,令人回味无穷,百吃不厌。鸡肉选材鲜嫩三黄鸡鸡腿肉,做出的黄焖鸡嫩滑多汁,汁味和香味浸入鸡肉内部,色泽均匀。用土制砂锅烧制,砂锅内沸腾,香气直入鼻中,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态。
如果地段比较好的话,非常赚钱的,因为属于时尚快餐行业,适合人群基本在写字楼与大学城周围的好

热心网友 时间:2022-06-26 11:12

很挣钱我们这小碗20元

热心网友 时间:2022-06-26 11:13

还行吧,不过感觉后续怎么持续是个问题

热心网友 时间:2022-06-26 11:13

大街小巷黄焖鸡盛行,主要还是口味,焖有道黄焖鸡在传统黄焖鸡的基础上推陈出新,增添了不少菜品还有改良,很不错
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