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酸辣汤怎么做 家庭自制酸辣汤的做法步骤

发布网友 发布时间:2022-04-20 20:21

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-07-22 19:24

酸辣汤怎么做?

热心网友 时间:2023-07-22 19:25

主料2人份
猪里脊肉100克
冬笋80克
辅料
香菇2朵
胡萝卜50克
豆腐半块
鸡蛋1个
调料
高汤400毫升
生抽1.5汤匙
白胡椒适量
淀粉1汤匙
蚝油适量
料酒少许
色拉油适量
小葱适量
香醋1汤匙
酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香,开胃助消化,很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。记得我小时候最喜欢喝酸辣汤了,冒着热气的酸辣汤,边喝边吹,一碗喝下肚,身上就微微出汗了,让人喝了感觉非常过瘾的一碗汤。自己尝试着做了次酸辣汤,被小哲直呼好喝,当下心里美滋滋的。享受美食带给我们无限的惊喜和快乐!
步骤1
所有食材处理干净
步骤2

香菇、冬笋、胡萝卜和里脊肉切丝、里脊肉用蚝油料酒抓匀腌制
步骤3
嫩豆腐切细条、一个鸡蛋打散
步骤4

锅烧热放油,温油滑炒肉丝至表面变色,盛出
步骤5
用锅中剩余的油煸炒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝后,倒入一大碗高汤(或者清水,约400ml),加入一汤匙半生抽,烧开后小火煮2分钟
步骤6

倒入豆腐丝和煸炒过的肉丝,煮开转小火
步骤7
一汤匙淀粉用水调开,中火保持锅中滚开状态,缓缓倒入水淀粉,边倒边推匀,锅中汤呈稍粘稠状即可。(淀粉水不是全部用完的哦,看到汤呈稍粘稠状即停止倒淀粉水)
步骤8

打散的蛋液缓缓淋入锅中,边用汤勺推动,使蛋液形成漂亮的蛋花
步骤9
沿着锅边倒入一汤匙香醋,撒入稍多量的白胡椒粉,用汤匙推匀
步骤10

撒上葱花出锅即可

热心网友 时间:2023-07-22 19:25

酸辣汤怎么做?葱蒜爆香下番茄炒,加入水 ,木耳金丝菇,小米辣,酱油一勺醋半勺,少许盐胡椒粉鸡精,锅中在放点鸡蛋液就可以吃了。

热心网友 时间:2023-07-22 19:26

西红柿炒香下荷兰豆加水煮2分钟,在下火腿豆腐金针菇盐生抽醋

热心网友 时间:2023-07-22 19:27

放调料的顺序是有讲究的

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