南充冬菜的简介

冬菜是一种半干态非发酵性咸菜，多用作汤料或炒食，风味鲜美。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。南充冬菜采用冬至前后十天内的冬菜嫩尖，秉承数百年传统工艺，配以十多种名贵香料，入坛三年以上精制而成。产品色泽黑褐有光泽、香气浓郁，风味鲜美独特，咸淡适度，质地嫩脆。经检测富含氨...

1、南充冬菜：是南充三绝之一，始于清朝嘉庆年间，有两百年的历史，以川冬菜为原料，采用传统工艺腌制而成，具有鲜、香、脆、嫩的特点。2、阆中保宁醋：是南充三绝之一，是南充市阆中市保宁镇的地方传统名优特产，是中国四大名醋之一，以保宁命名，保宁醋以大米、糯米为原料，采用传统工艺酿造而成，具有...

南充冬菜誉满全国、四川四大名菜之一。南充冬菜以芥菜为原料，花椒、八角等香辛料为辅料，经过20道工序，历时1-3年加工而成。既可用作餐桌上的小菜，又可作为烹饪的佐料使用。川菜中有名的冬菜扣肉和冬菜担担面等都是以南充冬菜为主要原料。南充冬菜的产品特点有哪些？南充冬菜菜型均匀，褐黑色、油润、...

“烟山牌”冬菜始创于1790年，名冠四川四大名腌菜之一。以无药、无害虫的优质绿色芥菜为原料，置土陶内陈年腌制而成，其色黑褐、质翠嫩、味清香，经检测富含氨基酸、乳酸、蛋白质、维生素和多种微量元素，有开胃健脾、增进食欲、增强人体机能之功效，是佐餐调味、居家旅游和馈赠之佳品。烟山冬菜的产品...

1、南充冬菜：产于四川省南充市，是具有浓厚的地方风味的特产，产品色泽黑褐有光泽、香气浓郁，风味鲜美独特，咸淡适度，质地嫩脆。2、阆中保宁醋：以纯粮为料，名贵中药为曲，“松华”井水为体，采用麸醋经典工艺和现代科技，经42道工序精酿而成，距今已有三百多年历史。3、阆中张飞牛肉：产于四川省...

1、京冬菜 京冬菜是山东日照著名特产，因曾进京城供皇帝食用故名京冬菜。京冬菜主要原料是大白菜心，切晒晾干；佐料主要是优质酱油和绍兴酒等，适时操作闷制而成。2、川冬菜 川冬菜中南充冬菜誉满全国、四川四大名菜之一。南充冬菜生产加工历史悠久，距今已有225年。南充冬菜与涪陵榨菜、宜宾芽菜、内江...

“烟山”牌嫩尖冬菜：烟山牌嫩尖冬菜是四川大名腌菜之一.主产于南充市青居，迄今已有二百多年的历史，在清朝乾隆年间曾作为朝廷贡品而闻名于世，四川南充烟山冬菜厂 生产，地址：四川南充高坪青居烟山大道“十里香”牌南充冬菜：系四川名腌菜之一，取材于箭杆菜和乌叶菜的嫩尖，采用独特工艺腌制发酵，...

此菜历经三个寒冬，立春之日喷香而出，众人取名为“冬菜”。一传十，十传百，传至京城，成为朝廷贡品。时有民谣“十里飘香不是花，顺庆府中冬菜牙”，十里香南充冬菜由此诞生，经过几百年代代相传，十里香南充冬菜成为四川四大名菜之一。我公司承传“南充酱园，德兴老号”，秉承百年传统工艺，发扬...

到南充必带的土特产包括川北凉粉、南充冬菜、阆中醋以及南部脆香甜柚等。首先，川北凉粉是南充非常有名的小吃，口感顺滑，调味独特，既可作为小吃品尝，也可作为下酒菜。其制作历史悠久，风味独具特色，携带方便，是送给亲朋好友的绝佳选择。其次，南充冬菜也是一道不可错过的土特产。南充冬菜以其独特的腌制...

1、南充的特产有张飞牛肉、川北凉粉、南充冬菜、保宁醋、蓬安河舒豆腐等。2、张飞牛肉产于四川省阆中市，是具有浓厚的四川风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬，食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。3、保宁醋是四川省的地方传统名优特产，属于中国四大...