煎年糕怎么煎？

发布网友发布时间：2022-04-20 20:15

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热心网友时间：2023-08-07 11:50

平底锅中倒入少许油，放入年糕块。（如果买到的年糕块太厚，可再横切分为两块，更容易煎熟。）

步骤2
文火慢煎，注意翻面。

步骤3
两面都煎至微微焦黄，再均匀地刷上烧烤酱。煎好的年糕会由硬变软，外焦里嫩。

步骤4
撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻。

步骤5
、咬一口尝尝吧~

烹饪技巧
小贴士：1/ 整个过程一定要用小火慢煎，火大很快就会焦掉。煎到金*最松脆，外焦里嫩。2/ 煎好的年糕一定要趁热吃，糯米年糕凉了就会变硬影响口感。

热心网友时间：2023-08-07 11:50

用料

广式年糕200克

鸡蛋2个

将做法保存到手机

步骤 1

把年糕切成3毫米左右厚度片（其实厚度自己控制就可以了，薄厚都没太大关系）

步骤 2

敲鸡蛋入一个大碗中，然后搅拌均匀

步骤 3

把年糕片放入鸡蛋液中，各个面都需要粘蛋液

步骤 4

开小火，锅放一点油，然后放入表面带有蛋液的年糕片慢慢煎

步骤 5

等表面蛋液完全凝结且成金*就可以取出

小贴士

1、年糕切薄了容易煎太软没有口感，如果煎太厚了就会容易表面糊了，年糕又还是硬的。1、表面上粘一层蛋液是让年糕煎软后不会和其它年糕片粘在一起，而且还会给人吃了甜而不腻的感觉。

热心网友时间：2023-08-07 11:51

需要准备食用油，蜂蜜，水磨年糕以及柠檬，把年糕切成片状，平底锅加入适量的油，煎到两面金黄，柠檬切成片状，和蜂蜜提前放在瓶子当中，用开水冲着喝也有很好的保健作用，等到酥脆的年糕出锅，在上面浇上一些蜂蜜柠檬，几分钟之内蜂蜜煎年糕就制作好了。

热心网友时间：2023-08-07 11:52

1.平底锅中倒入少许油，放入年糕块。（如果买到的年糕块太厚，可再横切分为两块，更容易煎熟。）2.文火慢煎，注意翻面。3.两面都煎至微微焦黄，再均匀地刷上烧烤酱。煎好的年糕会由硬变软，外焦里嫩。4.撒上孜然粉、辣椒粉、熟的白芝麻。1/ 整个过程一定要用小火慢煎，火大很快就会焦掉。煎到金*最松脆，外焦里嫩。2/ 煎好的年糕一定要趁热吃，糯米年糕凉了就会变硬影响口感。