如何爆玉米花窍门
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:21
共3个回答
好二三四
时间：2022-07-10 13:18
玉米花怎么爆？在看电影的时候都习惯买一两杯爆米花，但是在家自己怎么制作爆米花呢？下面为大家简单的分享一下做爆米花的方法；
首先准备油1克左右，半碗玉米粒，白糖10克左右，然后开小火，把油均匀地放在锅里，再将玉米粒倒进锅中，使每颗玉米粒都粘到油后平面铺开，将比炒锅稍小的锅盖盖住玉米粒；
等待30秒左右，就有玉米粒爆成了爆米花，接下来就需要不停地摇晃炒锅，以免玉米粒糊了，等玉米粒全爆开后关火；
将火关了之后需要立马将白糖放下去，如果等几分钟在放会不入味，需要注意的是白糖放入锅中之后需要立马搅拌，不然白糖会粘锅，搅拌完成后一锅爆米花就做好了。
热心网友
时间：2022-06-18 12:59
需要准备的食材和调料：
小玉米100克、清水110克、白糖80克、黄油30克
制作方法和步骤：
首先准备好需要的小玉米。（这种玉米卖粮食那就有，也可以去网上买）
准备好平底锅，然后把玉米粒倒进去，这样能让玉米粒均匀受热。
然后盖上盖子，一定要用小火。（一定要盖上盖子，因为玉米粒受热以后会膨胀！）
稍等一会你就会听见噼里啪啦的声音，这个时候一定要时不时的拿起平底锅晃动一下，让没有爆开的玉米粒均匀受热爆开。
等到都爆开以后关火然后等一会打开盖子，很大一锅爆米花就做好了，但是还没有做完，我们还要给它挂上糖。
先准备好黄油。
还有白糖。
锅中放入刚才准备好的清水，然后把白糖也放进去，用小火慢慢的熬。
熬糖的时候不要用铲子去搅拌也不要晃动锅，直到熬成焦糖色，颜色不要太深，要不然会很苦。
熬好以后赶紧加入准备好的黄油，然后在继续熬一会，大概2分钟左右就可以熄火了。
趁热赶紧把刚才爆好的米花倒进锅里，然后快速的搅拌，凉了就要粘锅了，所以速度一定要快。
是不是不比买的差，一个人在家的时候没事做点吃，足不出户就可以做好了，在找个电影看下，美滋滋喔。
热心网友
时间：2022-06-18 14:34
热心网友
时间：2022-06-18 16:25
1，准备食材：玉米粒80克，黄油30克，玉米油50克，糖60克，清水30克
2，第一种方法：不粘锅倒入50克的玉米油，开中火把油温烧到六成热，大约180度左右，倒入中火加热，用铲子不断地翻动，让玉米粒在锅中均匀的受热，加热一两分钟左右，看到有一粒玉米粒开花，立刻盖上锅盖
3，中途晃动两次锅，让玉米粒受热均匀，等到声音逐渐消失爆米花就做好了，这样做出来的爆米花是开花的状态不是球状，和电影院的有些差距
4，第二种做法：砂锅同样倒入50克的玉米油，烧到180度，下入玉米粒翻炒，看到有一粒玉米粒开花，立刻盖上锅盖
5，中途同样要晃动两次锅，劈里啪啦的声音小时开锅，满满的一大锅球状爆米花就做好了
6，另起锅加入30克的黄油小火慢慢融化，融化后加入60克糖和30克水，熬制起大泡浓稠微微变色下入爆米花翻炒，使每一粒爆米花都能够均匀的裹上糖浆
7，出锅后放入盆中不断的晃动至常温状态即可
非常好吃的爆米花就做好了
